コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト㈱ 本社：神奈川県横浜市）は、2022年３月23日（水）より、「本格ラーメンシリーズ」第18弾「汁なし担担麺専門キング軒」監修『広島式汁なし担担麺』をかっぱ寿司全店にて販売します。
この痺れる辛さはクセになる！！広島の新ご当地麺をかっぱ寿司で
かっぱ寿司は2018年6月より“有名店の味を身近なかっぱ寿司で”をコンセプトに「本格ラーメンシリーズ」を展開しています。これまで北海道から福岡県まで名だたる有名ラーメン店13軒が監修し、多くの支持を得ている大ヒットシリーズです。第18弾は本格ラーメンシリーズ初の中国地方、広島にて熱烈なファン多数の「汁なし担担麺専門キング軒」監修の『広島式汁なし担担麺』を届けます！
広島で約20 年ほど前からブームが起き現在はご当地麺として定着している「汁なし担担麺」は、辣油に加え花椒（フォアジャオ）のピリッとした辛さが特徴。麺に肉みそや青ネギ、温泉卵などをトッピングし、しっかりとかき混ぜて一口すすれば痺れる辛さにヤミツキになると人気を集めています。
今回の『広島式汁なし担担麺』は、数種のスパイスと華やかな花椒の香りをきかせた醤油ダレに練りごまを加えコク深い味わいに。トッピングには山椒の実を加えた特製豚そぼろとたっぷりの青ネギを。そして味の決め手となる別添の「花椒スパイス」を入れ、しっかり20回ほど麺とタレを混ぜると、唯一無二のシビレが際立つ『広島式汁なし担担麺』が完成します！
少し食べ進めた後は半熟卵を投入！卵のまろやかさでマイルドな味わいとなり最後まで美味しく楽しむことができます。
「本格ラーメンシリーズ」の定番となっている「追いシャリ」ですが、今回はこれまでと一味違う『花椒付き追いシャリ』をご用意しております。序盤から投入して更に刺激を求めるもよし、残ったタレと半熟卵に『花椒付き追いシャリ』を絡めた「新感覚TKG（卵かけご飯）」として楽しむのもよし！の一品です。
「汁なし担担麺専門キング軒」とは？
調味料からスパイスに至るまで、吟味した食材を用い丁寧に時間を掛け、すべてこだわりの製法で作り上げた「広島式汁なし担担麺」を提供する人気店。最大の特徴ともいえる花椒はキング軒独自のブレンドで、その日に使用する分量をその日の朝に挽き、調合を実施。広島以外にも東京・大阪・福岡に店舗を構えこだわり抜いた「広島式汁なし担担麺」の味を広めている。
■「汁なし担担麺専門キング軒」店主 渡部崇氏 コメント
「かっぱ寿司さんとのコラボは、広島式汁なし担担麺というご当地麺の美味しさを多くの方に知っていただけるチャンスと思って大変楽しみにしておりました。今回はお店で出している汁なし担担麺の味と方向性を同じにし、かっぱ寿司さんだけで楽しめる広島式汁なし担担麺を作り上げました。この商品を通じて、広島県にも興味を持ってもらえると幸いです。ちなみに、召し上がる際はとにかく混ぜて混ぜて、混ぜまくってから食べてください！自信の一杯です、是非お楽しみください！」
本格ラーメンシリーズ第18弾「汁なし担担麺専門キング軒」監修『広島式汁なし担担麺』商品詳細
・販売期間：2022年3月23日（水）～5月29日（日） ※なくなり次第終了となります。
・販売店舗：かっぱ寿司全店
・商品詳細：
「汁なし担担麺専門キング軒」監修 『広島式汁なし担担麺』495円（税込）
『花椒付き 追いシャリ』165円（税込）
『花椒付き 追いねぎ』165円（税込）
