ハーゲンダッツ ジャパン株式会社は、ミニカップ クラシック洋菓子『ナポレオンパイ～苺とカスタードのパイ～』、同『レーズンバターサンド』を、3月15日（火）より期間限定にて全国で新発売します。
クラシック洋菓子は、作り手のこだわりや温もりを感じられる昔ながらの洋菓子を、ハーゲンダッツ流にアレンジして届ける新シリーズとなっています。
『ナポレオンパイ～苺とカスタードのパイ～』は、まろやかでコクのあるカスタードアイスクリームに、果肉入りイチゴソースを合わせ、その上にカスタード風味コーティングを施し、天面には香ばしいサクサク食感のパイをトッピングしました。
『レーズンバターサンド』は、芳醇なラムレーズンを加えたコクのあるバターアイスクリームの上に、ホワイトチョコレート風味コーティングを施し、天面にはサクサク食感のバタークッキーをトッピングしました。
新しくもどこか懐かしい、本格的な洋菓子の味わいをぜひ楽しめるようになっています。
“ナポレオンパイ”をハーゲンダッツ流にアレンジ
昔ながらのナポレオンパイの味わいは、卵黄がたっぷり使われた重厚感のあるカスタードクリームが特徴的であるのに対し、最近はホイップクリームを加えた軽めの口当たりのカスタードクリームがトレンドとなっています。これらを参考にハーゲンダッツ流のナポレオンパイを目指しました。
まろやかな口当たりとコクを感じるカスタードアイスクリーム
卵の使用量を控えつつクリームと発酵バターを使用することで、まろやかでコクのある味わいを実現しました。卵とミルクのコクが絶妙なバランスの本格的な味わいとなっています。
華やかで甘酸っぱい味わいの果肉入りイチゴソース
甘酸っぱい味わいの果肉入りイチゴソースには、隠し味にカシス果汁を加え、華やかに仕上げました。
アイスクリーム全体の味わいのアクセントとして楽しめるようになっています。
サクサク食感のパイ
全体の味わいに厚みを持たせるカスタード風味コーティングの上に、サクサク食感のパイをトッピング。香ばしく焼き上げたパイの風味が楽しめるようになっています。
“レーズンバターサンド”をハーゲンダッツ流にアレンジ
昔ながらのレーズンバターサンドの味わいは、バタークリームに重厚感や甘さがあり、しっとりした食感のバタークッキーと合わさっているのが特徴的なのに対し、最近では軽めなバタークリームやサクサク食感のバタークッキーと組み合わされたものも人気となっています。これらを参考にハーゲンダッツ流のレーズンバターサンドを目指しました。
コクのあるバターアイスクリーム
発酵バターとバタースカッチのバランスにこだわり、砂糖の量を控えることで、コクがありながらも口当たりの軽い味わいに仕上げました。
食感も楽しめる芳醇なラム酒漬けレーズン
バターアイスクリームに加えたレーズンは、しっかりとした粒感のあるものを使用。噛むとラム酒の味わいがジュワッとあふれ出します。
サクサク食感のバタークッキー
隠し味にバニラを使用したホワイトチョコレート風味のコーティングの上にはサクサクの食感のバタークッキーをトッピング。ほのかな塩味とバターの味わいを楽しめるようになっています。
商品情報
商 品 名： ハーゲンダッツ ミニカップ クラシック洋菓子
『ナポレオンパイ～苺とカスタードのパイ～』(期間限定)
種 類 別： アイスクリーム
成 分： 無脂乳固形分 7.0％ 、乳脂肪分 11.5％、卵脂肪分 2.1％、ストロベリー果汁・果肉６％
原材料名 クリーム（生乳（北海道））、脱脂濃縮乳、砂糖、カスタードコーチング（植物油脂、砂糖、全粉乳、卵黄粉末）、ストロベリーソース（カシス果汁入り）、卵黄、パイ、発酵バター／バニラ香料、安定剤(ペクチン）、植物レシチン、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む）
内 容 量： 82ml
価 格： 319円（希望小売価格：消費税抜き）※軽減税率適用
発 売 日： 2022年3月15日（火）
販 売 先： 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
商 品 名： ハーゲンダッツ ミニカップ クラシック洋菓子『レーズンバターサンド』（期間限定）
種 類 別： アイスクリーム
成 分： 無脂乳固形分 6.5％ 、乳脂肪分 15.0％、卵脂肪分 0.8％、アルコール分 0.5%
原材料名： クリーム（生乳（北海道））、脱脂濃縮乳、ホワイトチョココーチング（植物油脂、砂糖、全粉乳）、バタークッキー、砂糖、レーズン、卵黄、粉あめ、ラム酒、バタースカッチ、発酵バター／植物レシチン、バニラ香料、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む）
内 容 量： 84ml
価 格： 319円（希望小売価格：消費税抜き）※軽減税率適用
発 売 日： 2022年3月15日（火）
販 売 先： 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
