株式会社銀座コージーコーナー＜代表取締役社長 山下訓央 東京都中央区＞は、2022年3月4日（金）より、全国の生ケーキ取扱店で「柑きつスイーツ 第１弾 」を開催。春みかんとして注目の高い「せとか」を使用したスイーツ2品を販売します。
【開発背景】
多汁で濃厚な甘みの「清見タンゴール」、香り高くコクのある「アンコール」、ぷるっとした食感と糖酸度のバランスが良い「マーコット」。３品種の良いところが凝縮された柑きつ「せとか」。
育成地の長崎から望む地名・早崎瀬戸（＝せと）と、品種の持つ豊かな香り（＝か）が、「せとか」の名に由来。濃厚な甘みとコク、とろけるような食感から”柑きつ類の大トロ”の異名を持ち、近年、注目・人気の高い品種となっています。
その「せとか」が旬を迎え、「限られた期間に旬の果実のおいしさをお楽しみいただきたい」という想いより、瀬戸内産「せとか」を使用した２種のスイーツを開発しました。
【ポイント】
◆旬の食べごろを迎えた「せとか」を使用。
◆柑きつの爽やかな味わいを楽しむプチデコレーションケーキ『コージープリンセス（せとか）』と、ヨーグルト風味クリームやゼリーとのハーモニーを楽しむ『せとかのショートケーキ』、２種を用意。
【 商品概要 】
商品について詳しくは、銀座コージーコーナー オフィシャルサイト https://www.cozycorner.co.jp/
■コージープリンセス（せとか）
価 格：620円（税込669円）
販 売：3月4日（金）〜 3月31日（木）頃
特 長：
とろけるような食感と、ジューシーで濃厚な甘みが特長の柑きつ「せとか」を上面に飾り、「せとか」のジャムとオレンジ風味のクリームを、ふわふわのスポンジでサンド。ミルク感とコクのある生クリーム入りホイップクリームをフリル状に絞り、“プリンセス”のドレスのように仕立てました。プチデコレーションケーキで、旬の果実「せとか」のおいしさをひとりじめ♪
■せとかのショートケーキ
価 格：490円（税込529円）
販 売：3月4日（金）〜 3月31日（木）頃
特 長：
とろけるような食感と、ジューシーで濃厚な甘みが特長の柑きつ「せとか」を飾り、せとか＆オレンジのゼリーと、ヨーグルト風味クリームを、ふわふわのスポンジでサンドしました。
旬の果実「せとか」と、爽やかなクリームが絶妙にマッチする季節限定のショートケーキです。
◆現在、同社では新型コロナウイルス感染対策のため、店舗の休業または営業時間を短縮している場合があります。詳しくは同社お客様センターまで問い合わせください。
◆税込価格は1円未満を切り下げて表示しています。一部店舗では実際の購入価格と差額が生じる場合があります。