アマン東京 (東京・大手町、総支配人八木朋子)では、「ラ・パティスリー by アマン東京」にて、『アマン東京 オリジナル ホワイトデーチョコレート 2022(箱入り 3,780円/税込み)』を、 2022年2月28日(月)から3月14日(月)まで、期間限定で販売します。バレンタインデーギフトとして登場し、好評の新作チョコレートケーキ『テリーヌショコラ』は、ホワイトデーまでの期間限定商品です。また、 3月3日(木)のひな祭りに向けて、 2月25日(金)より『ひな祭りショートケーキ(2,592円/税込み)』を販売します。エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久氏のこだわりが詰まったスイーツです。
アマン東京 オリジナル ホワイトデーチョコレート 2022
アマン東京の今年のホワイトデーチョコレートは、女性にぴったりなハイヒールの形のチョコレートです。華やかなシャンパーニュのガナッシュと、甘酸っぱいラズベリーのガナッシュ、ラズベリージャムを合わせ、エレガントな女性をイメージし、ボルドーレッドの上品な色合いのハイヒールのデザインに仕上げました。繊細なデコレーションがロマンチックなアマン東京のホワイトデーチョコレートを、大切な方に贈ってみてはいかがでしょうか。
アマン東京 オリジナル ホワイトデーチョコレート 2022
価格： 3,780円 (税込み) ＊箱入り
期間： 2022年2月28日(月) - 3月14日(月) 日曜日定休
販売場所： ラ・パティスリー by アマン東京 （OOTEMORI地下2階）
テリーヌショコラ
クラシックなチョコレートケーキの一種、「テリーヌショコラ」は、エグゼクティブペストリーシェフの宮川氏が、半年以上かけて監修したオリジナルブレンドのインドネシア産チョコレートに、有精卵、きび砂糖、バターを加えた、素材の良さをシンプルに表現したレシピです。丁寧に混ぜた材料を蒸し焼きにし、純ココアパウダーを塗しました。なめらかに仕上げたくちどけのよさと、濃厚でしっとりとしたチョコレートのコク深さを十分に堪能できるよう、心を込めて作る「テリーヌショコラ」は、ホワイトデー限定商品として3月14日（月）まで販売しています。
テリーヌショコラ
価格： 3,400円 (税込み)
販売期間： 販売中 - 3月14日(月) 日曜日定休
販売場所： ラ・パティスリー by アマン東京 （OOTEMORI地下2階）、アマン東京オンラインショップ
ひな祭りショートケーキ
女の子の健やかな成長を祈ってお祝いする、 3月3日のひな祭り。子どもも食べやすい9cmのサイズの苺のショートケーキには、有精卵を使用したふんわりとした口当たりのスポンジに甘酸っぱい国産のとちおとめを粒ごと挟み、純白の生クリームで仕上げ、苺の上に桃の節句にちなんだ桃の花のクッキーを飾りました。旬の苺のかわいらしさを生かしたシンプルなデザインで、子どもだけでなく大人の女性にもおすすめのショートケーキです。
ひな祭りショートケーキ (9cm)
価格： 2,592円(税込み)
期間： 2022年2月25日(金) - 3月3日(木) 日曜日定休
販売時間: 月～金曜日 10am – 8pm、土曜日・祝日 10am – 7pm
販売場所： ラ・パティスリー by アマン東京 （OOTEMORI地下2階）
アマン東京 エグゼクティブペストリーシェフ 宮川 佳久 （みやがわ よしひさ）
フランスでの修行を経て、都内の菓子店やラグジュアリーホテルのペストリー部門に勤務。 2014年の開業より、アマン東京にてペストリーシェフを務め、 3つの料飲施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやケーキなどホテル内全てのペストリーを監修。「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーは、開業以来、独創的でエレガントなアフタヌーンティーとして好評を博してきました。またアマングループ内でも上海のアマンヤンユンの立ち上げでペストリー部門を指揮し、アマンのペストリーシェフのマスタークラスをアマンプリで行いました。昨年10月にオープンした「ラ・パティスリー by アマン東京」では、宮川氏によるシックな雰囲気が伴う焼き菓子やクラシックで繊細な味わいが人気のケーキ、焼き立てのパンを楽しむことができます。
ラ・パティスリー by アマン東京
住所: 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI地下2階
営業時間: 月～金曜日 7am – 8pm、土曜日・祝日 10am – 7pm、日曜定休
*生菓子の販売は午前10時より
*キャッシュレス決済のみの取り扱い
アマン東京とは
「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業しました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、 1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、 30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然を堪能することができます。
