㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサが展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。濃厚な甘みの「旭甘十郎」をふんだんに使用したケーキを、2月17日(木)から3月中旬頃までの間、展開します。
茨城県鉾田(ほこた)市産 さつまいも「旭甘十郎」
鹿島灘の温暖な気候と肥沃な大地で育てたさつまいもの中から、でんぷん量の多い紅はるかとシルクスイートを選定し、熟成保存したものを「旭甘十郎(あさひかんじゅうろう)」と呼びます。※カフェコムサでは「紅はるか」を使用します。
定温貯蔵によって1ヶ月以上熟成するため、さつまいものデンプン質がゆっくりと糖化され、甘く美味しいさつまいもが出来ます。ねっとりとした甘い食感が特徴の人気ブランドとなっています。
茨城県鉾田(ほこた)市産 さつまいも「旭甘十郎」(紅はるか)のケーキ
濃厚な甘みの「旭甘十郎」をふんだんに使用し、優しい甘さの生クリームと共にマスカルポーネのベースに飾り付けました。今の季節におすすめのケーキとなっています。
【ベース】マスカルポーネ
【価格】850円(税込)/1ピース
※銀座店は価格が異なります。
※フルーツの入荷状況により、展開期間が変更になる場合があります。