名古屋市大須に本店を置く、手作りタルト専門店のキュームタルトから メルティなドロップチョコレートをあしらった「ホワイトデータルト」が 2022年２月22日（火）より発売されます。 2種類の新作ホワイトデータルトは、 バレンタインのお返しはもちろん、お手土産、自分へのプレゼントにも最適。 通常のタルトよりボリュームをあげ、食べ応えのあるタルトになっています。
クレームブリュレとフィナンシェとタルトが一体になった、 新しい洋菓子が登場。
サクサクの食感のタルト生地の器には、口溶けの良いクレームブリュレを流しこみ、 その上にしっとり焼き上げたフィナンシェ、 さらに甘さを抑えたチョコレートがとろりと掛かっています。 今までのタルトの概念にはない面白い構成には、 それぞれの階層がもつ味わいと、一体となった時のバランスが重要です。 緻密な試作を続けて、ベストな状態を導き出しました。 見た目も、味わいも満足できる、ホワイトデーのタルトに仕上がりました。
EARL GRAY & FIGS
アールグレイと無花果 （ホワイトチョコレート）
しっとり濃厚なクラシックショコラを土台に、紅茶とミルクチョコのガナッシュを合わせ、相性のよいブラックベリーでみずみずしさと、甘酸っぱさをプラスしました。マスカルポーネ入りの生クリームは甘さを抑え、最後までさっぱりと食べられるようにしました。
単品店頭価格 650円（税込）
HAZELNUTS & CREAM CHEESE
ヘーゼルナッツとクリームチーズ （ダークチョコレート）
塩キャラメルのような独特の風味が特徴のバローナ社「ドゥルセ」を使用した重厚感のあるムースに、パッションフルーツのピューレを加えた酸味の効いたキャラメルソースとキャラメルソテーした肉厚のバナナを合わせました。ムースの程よい塩味とキャラメルの酸味が良く合います。
単品店頭価格 650円（税込）
WHITE DAY TART GIFT BOX
ギフトボックスでの販売も展開しています。
◎ホワイトデータルト2個 ギフトボックス
店頭価格 1,380円（税込）
◎ホワイトデータルト6個 ギフトボックス
店頭価格 3,374円円（税込）
キュームタルトのホワイトデータルト（全国配送可能）
2022年２月22日（火）〜３月14日（月）までのお届け
期間限定発売
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・Creema