東京・志茂「noodle kitchen ミライゑ」は、初の夏季限定商品「スタミナ☆冷やし中華」を2015年6月5日より1日10食限定で提供開始することを発表した。
「スタミナ☆冷やし中華」は、たまり醤油を使用した特製黒醤油スープに、ニンニクオイルを効かせ、食欲をそそるスタミナ感満載の冷やし中華となっている。トロトロの温玉を崩せば、まろやかでパワフルな味わいを楽しむことができ、好みで酢を入れて酸味の調整をおこなえるため、冷やし中華独特な酸っぱさが苦手な人にも楽しめるようになっている。
具はオーソドックスながら食べごたえある、ミライゑ自慢の三元豚のチャーシューに、トロトロ温玉、シャキシャキのキュウリにかいわれ大根、トマトのマリネでフレッシュ感も味わえ、辛もやしがアクセントになり、最後まで飽きずに食べられるようになっている。
麺はツルツルシコシコの平打太麺と、歯切れのいいパツパツ中細麺の2種類から選択が可能。
近年、ラーメン店の夏季限定商品として「創作冷やしラーメン」が注目されているなか、同店のコンセプトである「記憶を呼び起こす 新しき、古き良き、未来へ続く味。ミライゑ 」をもとに「懐かしいけど新しい」ミライゑならではの冷やし中華を目指したという。
商品名：スタミナ☆冷やし中華
提供期間：2015年6月5日から夏季期間限定（終了時期未定）
提供数：1日10食限定
価格：850円（税込）
同店は、今年（2015年）2月にココナッツオイルの先駆けブランドである株式会社ブラウンシュガーファースト（本社：東京都渋谷区）の「BrownSugar1st オーガニックエキストラバージンココナッツオイル」を使用した公式コラボ味噌ラーメン「ココナッツMISOラーメン」（税込み1,000円）と同社「オーガニックアップルソース」を使用した「有機アップルジャーゼリー」の提供を開始し、テレビ・雑誌等にも数多く取り上げられた話題の店となっている。
▼同店の過去記事
話題のココナッツオイルBrownSugar1st、ラーメン新店「noodle kitchenミライゑ」と初コラボ。（店主へのインタビューあり）
店名：noodle kitchen ミライゑ
住所：東京都北区志茂2-59-20 ＵＳビル101
営業時間：11:00～15:00・17:00～22:00
土日祝11:00～22:00
定休日：火曜日
※店鋪情報は掲載時点のものです。