株式会社サザビーリーグ(本社： 東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 森正督)は、同社が運営する「パティスリー キハチ」の各店舗(一部店舗を除く)にて、甘く香るみずみずしい白桃を使った「季節のトライフルロール 白桃」、「ごろっとピーチパイ」、「白桃のタルト」など白桃を使ったスイーツ4種類を、7月1日(水)より期間限定で発売することを発表した。
「季節のトライフルロール 白桃」は、甘く香るみずみずしい白桃を、ラズベリー果汁を加えたほんのりピンク色のスフレ生地で巻いている。ディプロマットクリーム(※)と、白桃とパッションフルーツのピュレを加えた生クリームのさわやかな味わいの一品。
「ごろっとピーチパイ」は、白桃の果実を傷つけないように丁寧に一つ一つ皮をむき、半分にカットして、パイの上に贅沢にのせている。さっくりとしたパイとジューシーな白桃の絶妙なバランスが楽しめる。
「白桃のタルト」は、桃のデザート「ピーチメルバ(※)」をイメージしたタルト。中にバニラのムースとラズベリーソースを閉じ込め、上には桃が贅沢にたっぷりと飾られている。桃の甘みとバニラの香り、ラズベリーの酸味が調和した美味しさが堪能できる。
※ディプロマットクリーム：
カスタードクリームと、砂糖を加えホイップした生クリームをあわせたもの。
※ピーチメルバとは：
桃とバニラアイスクリーム、フランボワーズのピュレで作ったデザート。
【白桃スイーツ 商品概要】
[季節のトライフルロール 白桃]
■価格：カット584円／約14cm 2,268円（税込）
■販売期間：7月1日(水)～8月31日(月)
■商品説明：
甘く香るみずみずしい白桃を、ラズベリー果汁を加えたほんのりピンクのスフレ生地で巻いた、季節限定のロールケーキ。
キハチトライフルロール®で使用しているディプロマットクリームと、白桃とパッションフルーツのピュレを加えた生クリームで、さわやかな味わいが楽しめる。
[ごろっとピーチパイ]
■価格：605円（税込）
■販売期間：7月1日(水)～8月31日(月)
■商品説明：
白桃の果実を傷つけないように丁寧に一つ一つ皮をむき、半分にカットして、パイの上に贅沢にごろっとのせている。しっかりと焼いたパイにスポンジとディプロマットクリームを絞り、みずみずしい桃の食感、香りが味わえる。さっくりとしたパイとジューシーな白桃の絶妙なバランスが楽しめる。
[白桃のタルト]
■価格：3号サイズ(直径9cm) 1,296円（税込）
■販売期間：7月1日(水)～7月31日(金)
■商品説明：
桃のデザート「ピーチメルバ」をイメージしたタルト。中にバニラのムースとラズベリーソースを閉じ込め、上には桃をたっぷりと贅沢に飾っている。桃の甘みとバニラの香り、ラズベリーの酸味が調和した美味しさ。
[スプーントライフル 白桃]
■価格：324円（税込）
■販売期間：7月1日(水)～ 8月31日(月)
■商品説明：
季節のトライフルロール白桃を、気軽に楽しめるカップデザートにアレンジ。数量限定商品。
【マンゴースイーツ 商品概要】 ※6月1日より発売中
[2種のマンゴーロール]
■価格：カット562円／約14cm 2,160円（税込）
■販売期間：発売中～7月31日(金)
■商品説明：濃厚な甘みととろけるような食感が特徴のアップルマンゴーと、まったりした甘みと適度な酸味のバランスが良いペリカンマンゴーの2種類をバランスよく組み合わせたロールケーキ。カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームと、オレンジを加えさわやかに仕上げたマンゴークリームが、2種類のマンゴーの味わいを引き立てる。
[2種のマンゴープリン]
■価格：432円（税込）
■販売期間：発売中～ 9月8日(火)
■商品説明：
甘みと香りが特徴の“アルフォンソマンゴー”と、甘みと酸味が特徴の“ペリカンマンゴー”をバランスよく組み合わせたマンゴープリン。
シャンティソースをあわせ、ペリカンマンゴーを飾っている。
[東京ショコラロール マンゴー] ※東京駅・羽田空港限定商品
■価格：約12cm 1,296円（税込）
■販売期間：発売中～8月31日(月)
■商品説明：
マンゴーとパッションのピュレにホワイトチョコレートを合わせたクリームを、アールグレイとオレンジが香るシフォン生地でふんわり巻きあげた一品。ロール中央にはマンゴーとパッションのジュレが入っている。
【販売店舗】
パティスリー キハチの店舗
※取扱商品は店舗により異なる。
※フルーツの種類は、天候や生産状況に応じて変わる場合あり。
※販売期間は変更となる可能性あり。
▼キハチホームページ：http://www.kihachi.jp
▼パティスリー キハチFacebook：http://www.facebook.com/patisserieKIHACHI
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