株式会社プレナス(本社：福岡市博多区、代表取締役社長：塩井辰男)は、同社が展開する定食レストラン「やよい軒」(276店舗／2015年5月末現在)にて、宮崎県の郷土料理 冷汁(ひやじる)と、とり南蛮を組み合わせた「冷汁ととり南蛮の定食」(890円／税込)を、2015年6月9日(火)より発売することを発表した。
同商品は、毎年好評を博している夏のメニューで、日本各地の郷土料理を食べやすい定食に仕立てた人気シリーズの一つである。
冷汁は、豆腐ときゅうりの入った冷たい味噌仕立ての汁に、別皿のアジをほぐし、ごはんと一緒に入れて味わう。暑い夏の食欲がない時でも冷たくさっぱりと食べられる、南国宮崎の知恵がつまった郷土料理である。
ふんわり揚げたとり南蛮は、甘酸っぱい南蛮ソースとタルタルソースで楽しむ。
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