鎌倉の銀行跡地に構えるチョコレート専門店「CHOCOLATE BANK」を運営するメゾンカカオ株式会社（本社：神奈川県鎌倉市、代表取締役：石原紳伍）は、12/1（水）よりバウムクーヘンが人気のブランド「治一郎」と共同開発した、旬のあまおうを使用した”CHOCOLATE BANKバウムクーヘン あまおう”を販売開始します。年末年始の手土産に人気のチョコバウムクーヘンの新作です。
「CHOCOLATE BANKバウムクーヘン あまおう」（税込2376円）
ケーキのようにしっとり滑らかで、あまおういちごとホワイトチョコレートを堪能できるバウムクーヘンを目指し、何度も試作を重ね完成した一品です。あまおうそのものを頬張るような、自然ないちごのあまずっぱさを、ミルキーなホワイトチョコレートが包みます。ポイントは1) 厳選した高品質な素材、2) 乳化の技術、3) レアな絶妙の焼き加減の3点。
1) コロンビアでカカオの栽培から携わり、作り上げる香り豊かなホワイトチョコレートと、福岡のあまおういちご。
2) 香りを残しながらも滑らかな口溶けを生み出す乳化の技術。
3) 職人が薄くレアな層を重ね、じっくり焼き上げてしっとりとしたバウムクーヘンに仕上げます。
※CHOCOLATE BANK、グランスタ東京店、ニュウマン横浜店、ルミネ大船店、名古屋タカシマヤ店、オンラインショップにて販売。
人気のビター・ホワイトチョコのバウムクーヘンも12/1〜3/31までの期間限定登場
CHOCOLATE BANKで人気の、同じく「治一郎」とコラボレーションした2種のバウムクーヘン。
1日で500個以上が売れた実績もある、人気商品が期間限定で再登場します。
（写真上） 治一郎とCHOCOLATE BANKのバウムクーヘン ビターチョコレート（税込1960円）
華やかで個性的な香り、甘さとビター感のバランスの良い２種のビターチョコレートをブレンド。試行錯誤を重ねた配合で、しっとり濃厚なバウムクーヘンに仕上げました。
※CHCOLATE BANK、小町本店、大船ルミネ店、オンラインショップで販売
（下） 治一郎とCHOCOLATE BANKのバウムクーヘン ホワイトチョコレート（税込1960円）
コロンビア産のナチュラルなカカオバターを100％使用したフレッシュなホワイトチョコレートが主役の優しくミルキーな味わいです。
※大船ルミネ店、オンラインショップで販売
【販売店舗】
・MAISON CACAO 鎌倉小町本店（神奈川県鎌倉市小町2-9-7）
・MAISON CACAO 大船ルミネウィング店（鎌倉市大船1-4-1 大船ルミネウィング３F）
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店（神奈川県 横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMAN横浜１F）
・MAISON CACAO グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京1F）
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F）
・CHOCOLATE BANK（神奈川県鎌倉市御成町11-8）
・MAISON CACAO オンラインショップ
＜CHOCOLATE BANKとは＞
鎌倉生まれのアロマ生チョコブランド、メゾンカカオ の姉妹ブランドである「チョコレートバンク」。独立したブランドであると同時に、メゾンカカオ のひとつのセクションとして、コロンビアでのカカオ栽培から加工用チョコレートの現地製造までを担っています。栽培、発酵、焙煎、調合とチョコレートが作られるまでの全行程に携わり、カカオディレクターの石原がこだわりを持って行なっています。カカオを知り尽くすことから生まれる無限の可能性。新しいカカオ体験を届けています。