株式会社Beppo Corporation(本社：東京都渋谷区、代表：金宮 建佑)は、有限会社ばくだん屋(本社：広島市西区、代表取締役：大山 潤)および株式会社ワンダーオペレーション(本社：東京都渋谷区、代表取締役：貴志 哲男)と共同で、広島つけ麺酒場「ばくだん屋 渋谷店」を2015年5月25日(月)にオープンしたことを発表した。
同店では、オーガニック野菜がたっぷりと入ったナチュラルで低カロリーなピリ辛「広島つけ麺」をメインに、地場惣菜・酒菜を、豊富なワインと瀬戸内レモンを使ったドリンクで楽しむ“大人の居酒屋”としての顔をもつ、これまでのばくだん屋店舗とは異なったスタイルでの食事を楽しむことができる。
また、国産のオーガニック野菜をふんだんに使った「つけ・麺サラダ」や、様々な野菜と広島の契約農家から仕入れた上質な肉を鉄板上で豪快に炒め上げた「ばくだん焼き(モンゴリアン・バーベキュー風)」、皮まで安心して食べられる高糖度の瀬戸内レモンをまるまる一個直搾りして作った「瀬戸内レモンエイド」など、「安全・安心・良質」にこだわったメニューを、リーズナブルな価格で提供する。
店内デザインは「ナチュラル＆シンプル」をコンセプトに、清潔で落ち着いた雰囲気を演出している。
【ばくだん屋 渋谷店 店舗概要】
■所在地：東京都渋谷区渋谷2-9-10 キングビル1F
■店舗面積：約30坪
■客席数：42席
■営業時間：
ランチタイム 11:30～16:00
ディナータイム 17:00～24:00
■定休日：なし(年始を除く)
■URL：http://bakudanya-shibuya.com/
【おすすめのメニュー】
◎広島つけ麺：並(1玉)750円(税別)／大(1.5玉)：880円(税別)
醤油とダシにこだわるつけダレに秘伝の辛味を付けたした、同店の誇るヘルシーつけ麺。タレは醤油ダレorゴマダレから選択可。
◎つけ・麺サラダ：麺なし852円(税別)／麺あり898円(税別)
つけ麺を野菜たっぷり、ヘルシーに楽しめる。タレは醤油ダレorゴマダレから選択可。
◎瀬戸内レモンエイド：453円(税別)
広島はレモンの生産量が日本一。糖度6～7の外国産に比べて糖度が10と非常に甘いのが特徴の、広島産瀬戸内レモンをまるまる一個直搾りした一杯。
◎ばくだん焼き：1,280円(税別)
広島の契約農家から仕入れた上質な肉と野菜を、鉄板上で豪快に炒め上げたモンゴリアン・バーベキュー風鉄板焼き。
その他、汁なし担々麺、辛味噌つけそば、名物もつ天盛り合わせなどを提供。
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