食物繊維がたっぷり入っていて、たんぱく質も摂取できる最強のダイエットフード・オートミール。しかし、独特のオートミールの食感が苦手だという人もいるのではないでしょうか。今回紹介するチャーハンは、そんな人にもオススメのレシピ。お米で作ったチャーハンだと錯覚するほど美味しいレシピをぜひお試しください。
このレシピを開発したのは、料理研究家・奥田和美（たっきーママ）さん。これまで様々なオートミールの調理法を提案してきた奥田さんが「オートミール感なし！」「レンチンだけでめっちゃ美味しい」と太鼓判を押す、革命的レシピです。
しかも、電子レンジだけで作れるので食べたいときに食べたい分だけ、ササっと作ることができますよ。
■家庭にある調味料で作れる！
話題になったツイートはこちら。
オートミール感なし！
レンチンだけでめっちゃ美味しい
【パラパラ卵チャーハン】オートミールは食後の血糖値の上昇がゆるやかなため眠たくなりにくいので、ランチにおすすめ！
お弁当にも。ポイントは卵を「混ぜない」こと。混ぜてしまうとなかなか固まりません。
レシピは写真2枚目に⬇️ pic.twitter.com/1NSwf8wKId
— 料理研究家＊奥田和美／たっきーママ (@kazumi_okuda) November 13, 2021
まずは材料です。
・炒りごま …… 小さじ1（適量）
・かつお節 …… 1パック
・卵 …………… 1個
★水 …………… 60ml
★オートミール(ロールドオーツ) … 40g
☆ウィンナー(輪切り) … 1本
☆鶏ガラスープの素 …… 小さじ1
☆ごま油 ………………… 小さじ1
☆醤油小さじ …………… 2分の1
☆小口切りねぎ ………… たっぷり
☆塩 ……………………… ひとつまみ
☆こしょう ……………… ひとつまみ
■耐熱容器に入れてレンジでチン！ポイントは卵の入れ方にあり
次に作り方です。
1. 電子レンジで加熱する
耐熱容器に★を入れ、ラップをせずに600wで1分30秒加熱します。
2. 調味料と卵を入れる
1に☆を加えて混ぜます。混ざったら卵を割り落とし、満遍なく広げます。奥田さんによると「卵を混ぜない」のがポイント。「混ぜてしまうとなかなか固まりません」とのことです。
3. 電子レンジで再加熱する
2にふわんりとラップをかけたら電子レンジに入れ、600wで2分加熱します。
4. 卵を崩して混ぜる
炒りごまとかつお節を加え、卵を崩しながらよく混ぜたら完成です。
■「本当にオートミール感がない」大満足の食べ応え！
このレシピにネット上では「普段つくるチャーハンより美味しい！」「本当にオートミール感がない」「オートミールのおかげで普通のチャーハンよりもずっと低糖質」「全部レンジでできるからめちゃくちゃ楽ちん」と、絶賛する声が上がっています。
普通のチャーハンより低糖質なのに、しっかりと満足感が得られるのは嬉しいですね。奥田さん曰く「食後の血糖値の上昇がゆるやかなため眠たくなりにくいので、ランチにおすすめ！」とのことです。
ダイエット中の食事がより楽しみになる絶品チャーハンを、ぜひお試しください。
■画像、レシピ提供：料理研究家・奥田和美（たっきーママ）さん
奥田和美さんは、料理研究家、お弁当プランナー、スープジャー研究家としてSNSなどでレシピを発信しています。
企業サイトのレシピ開発、メディア出演多数。著書17冊、累計部数114万部。お弁当サイト「朝すぐ弁当Lab.」運営。フーディストアワード3年連続お弁当部門グランプリ、殿堂入り。第3回料理レシピ本大賞入賞。
Twitter：https://twitter.com/kazumi_okuda
Instagram：https://www.instagram.com/kazumiokuda/
朝すぐ弁当.Lab：https://asasugubento-lab.com/
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