株式会社ホイッスル三好(本社：東京都杉並区、代表取締役社長：三好 比呂己)が首都圏で33店舗展開する「中国ラーメン専門店揚州商人」は、2015年6月1日(月)より、限界まで雲丹(ウニ)を贅沢に使用した濃厚スープの「黄金雲丹2.5倍冷し麺」と昨年大好評だった「黄金雲丹冷し麺」を発売することを発表した。
同メニューは、濃厚で豊潤な海の香りが漂う海鮮高級食材「雲丹」を贅沢に使用した、夏季限定の冷し麺である。
今夏登場する「黄金雲丹2.5倍冷し麺」は、昨年より雲丹を2.5倍増量。雲丹本来の味をそのままスープにし、混じりっ気なく純粋な素材の味に仕上げている。
なお、日の仕入れによって数量が限られるため、販売は「日ごと」「店ごと」の数量限定となる。
【『黄金雲丹2.5倍冷し麺』について】
通常の「黄金雲丹冷し麺」よりも2.5倍の雲丹を使用した、他ではなかなか味わえない限界の逸品。雲丹の深い味わいが堪能できる、同店最高の雲丹料理麺である。
圧倒的な素材感。『雲丹』そのものと言っても過言ではないほどの風味・旨味。濃厚過ぎるスープは、箸で和えないと中までスープが絡まないほどである。口に含めば、濃厚でマイルドな雲丹の甘みが舌に絡む。
【商品概要】
〈黄金雲丹2.5倍冷し麺〉
□価格：1,620円(税込)
□オプション：麺大盛り無料
〈黄金雲丹冷し麺〉
□価格：1,320円(税込)
□オプション：麺大盛り無料
〈海老トッピング(＋海老10尾)〉
□価格：200円(税込)
■販売期間：2015年6月1日～2015年8月末終了予定
■販売店舗：中国ラーメン揚州商人全店
(http://www.yousyusyonin.com/shop/)
【開発秘話】
昨年の夏、同店でヒットした商品「黄金雲丹冷し麺」は、数年前に大連にて大きな雲丹を中国の人が美味しそうに食べていたのを見て開発された商品である。
今年はもう少し価格が上がっても、もっと雲丹を沢山入れた冷し麺を作りたいと考えたことから、昨年より価格は1.2倍、雲丹は2.5倍、その名も「黄金雲丹２．５倍冷し麺」が誕生した。
雲丹を入れすぎると塩辛くて食べられないため、何度も試作を重ねて美味しく食べられる限界まで雲丹を加えている。
【中国ラーメン揚州商人について】
1990年創業。中国の様々な麺を主とし、一部料理を含めたラーメン専門店で、現在は東京、神奈川、千葉、埼玉の首都圏で33店舗を展開中。
▼URL：http://www.yousyusyonin.com/
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