江戸後期創業、京都・宇治 伊藤久右衛門監修「茶だんごの宇治抹茶パフェ」「とろける宇治抹茶生チョコ」「宇治抹茶シフォンケーキ」を、2021年11月16日(火)より順次、沖縄を除く全国のセブン‐イレブンにて販売します。
数々の「セブン‐イレブン×伊藤久右衛門 宇治抹茶＆宇治ほうじ茶スイーツコラボ」に続き、この秋、茶だんごパフェ・生チョコ・シフォンケーキが登場！今回のラインナップは、「茶だんごの宇治抹茶パフェ」「とろける宇治抹茶生チョコ」「宇治抹茶シフォンケーキ」の3商品。今まで100種類以上の宇治抹茶スイーツを開発し、その中で見出した「抹茶スイーツのための黄金比」でブレンドされた宇治抹茶を使用。抹茶スイーツのパイオニアとして、濃いだけではなく、スイーツとして調和のとれた抹茶スイーツに仕上げました。
香り高い宇治抹茶と相性の良いホワイトチョコレートを合わせ、くちどけなめらかな生チョコに仕立てました。
宇治抹茶ゼリーに、宇治抹茶ムース、宇治抹茶を練りこんだ茶だんごをのせた、抹茶尽くしのパフェとなっています。
低温で長時間じっくり焼き上げることにより、ふんわりかつしっとりとしたシフォンケーキに仕上げました。
今回のスイーツを監修したのは、伊藤久右衛門「宇治菓子工房」をプロデュースするグランシェフ吉本多可人。老舗ホテルで10年間のキャリアを積んだ後、フランスへ留学。大手菓子店での修行などを経て、伊藤久右衛門へ入社。現在は、茶房メニューや「宇治菓子工房」スイーツの開発に携わる。2014年BUKOクリームチーズコンテスト入賞。2015年ノエルアリダスイーツコンテスト優勝。他受賞歴多数。
商品概要
商品名 ：伊藤久右衛門監修 とろける宇治抹茶生チョコ
販売価格 ：318円(税込343.44円)
販売期間 ：2021年11月16日(火)より順次
販売店舗 ：沖縄除く全国のセブン‐イレブン
商品名 ：伊藤久右衛門監修 茶だんごの宇治抹茶パフェ
販売価格 ：298円(税込321.84円)
販売期間 ：2021年11月16日(火)より順次
販売店舗 ：沖縄除く全国のセブン‐イレブン
商品名 ：伊藤久右衛門監修 宇治抹茶シフォンケーキ
販売価格 ：158円(税込170.64円)
販売期間 ：2021年11月23日(火)より順次
販売店舗 ：沖縄除く全国のセブン‐イレブン