株式会社サンクゼールは、2021年11月5日（金）より、久世福商店公式オンラインショップにて、「青森りんごっくる」を発売しました。また、全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しています。
コンセプトは“乾いた生りんご” 初めての食感に驚く「青森りんごっくる」
青森で創業から100年を超えるりんごの卸商が、りんごの収穫が終わった春と夏もなんとか働けるようにしたいと、りんご加工に取り組みました。その思いに共感した地元老舗菓子メーカーが製品化に協力し、二人三脚で作り上げたのが「青森りんごっくる」となっています。りんごの王様「ふじ」をカットしてシロップに浸し、真空フライヤーで揚げることで、不思議な食感のスナックができ上がりました。油で揚げてあるとは思えないほど、軽やかでサクッとした口当たりの後に、しっとりとしたりんご本来の甘みと酸味を感じ、次々と手が伸びてしまいます。
手間暇を惜しまず、手作業も多いお菓子です
低温真空フライは非常に手間暇かかるので、この方法で作られるお菓子は全国的に見ても多くはありません。特に、揚げた後はスティック状のりんごが塊になっているため、冷めないうちに1本1本手作業で離しています。スティックが折れないように行う必要がある、とても繊細な作業となっています。手間暇はかかりますが、噛めばじんわり生のりんごの記憶が蘇る、一味違う味わいの、他にはないりんごスナックとなっています。
【店舗・数量限定】青森県産ふじの甘みと酸味、なめらかなカスタードが絶品！アップルカスター
りんごっくる同様、「ふじ」をシャキシャキ感を残したシロップ漬けにし、濃厚なカスタードクリームと合わせてパイで包んで焼き上げたアップルパイも同時に発売！直径約10cmの可愛らしい大きさは、二人で食べてちょうど良い”はんぶんこサイズ”。軽くトースターで温めると、焼き立てのようなさっくりした食感を楽しめるようになっています。親しい方へのちょっとしたギフトにもおすすめとなっています。
※売り切れ次第、販売終了となります。
※一部店舗では、取り扱いが無い場合があります。
※オンラインショップでは取り扱いがありません。
商品情報
商品名 ：青森りんごっくる
販売価格 ：486円（税込）
商品ページ：https://kuzefuku.com/?page_id=13&eci_product=fsh02646
販売店舗 ：全国の久世福商店店舗（一部店舗を除く）、オンラインショップ
オフィシャルオンラインショップ
楽天市場店
商品名 ：アップルカスター（ふじ）
販売価格 ：540円（税込）
販売店舗 ：全国の久世福商店店舗（一部店舗を除く）