コブラム・エステート(COBRAM ESTATE)は、収穫したばかりの初摘みオリーブを使用した「2015年ファースト ハーベスト」を、伊勢丹新宿店 B1F「ブラ ド エピスリー」にて、200本限定で販売することを発表した。
南半球に位置するオーストラリア・ヴィクトリア州の同社では、3月の中旬からオリーブの収穫を開始。
今回発売される同商品は、収穫したばかりの初摘みオリーブを「ウルトラプレミアム製法」というコールドプレス製法で圧搾・搾汁した、生産量の限られたエキストラヴァージンオリーブオイルである。
世界で最もフレッシュで、最も健康的なオリーブオイルは、時期も量も限定される。アロマとフレーバーの力強さと複雑さを併せ持ち、新鮮な緑色で、生命力の強さ、青リンゴやまだ若いトマトやトロピカルフルーツなどのアロマを醸し出し、しっかりとした存在感のある味わいを楽しめる。
エキストラヴァージンオリーブオイル本来の爽やかな苦みやコクが、料理をより美味しく引き立ててくれる一品である。
一方、イタリアやスペイン、ギリシャなどの北半球では11月ごろからオリーブの収穫、初搾りが始まるが、季節が逆の南半球のオーストラリアでは、3月中旬に収穫したオリーブの初搾りのヌーヴォーが、ちょうどこの時期に出荷となる。
【オーストラリアのオリーブオイル事情】
毎年3月から6月にオリーブを収穫する南半球オーストラリアは、温暖で太陽の降り注ぐ地中海性気候に似ていて、オリーブの生育には理想的な気候である。
クリーンかつグリーンなオーストラリアの環境は、香りが豊かで、コレステロールが少なく不飽和脂肪酸を多く含むヘルシーなオリーブオイルを産出できることが特徴。 オーストラリアの一人当たりエキストラヴァージン オリーブオイル年間平均消費量は３リットルで、地中海沿岸地域以外では最大である。
【商品概要】
■商品名：2015年ファースト・ハーベスト(2015 First Harvest)
■容量：500ml
■価格：5,400円（税込）
■日本国内販売先：伊勢丹新宿店 B1F「ブラ ド エピスリー」
■販売数量：200本限定（シリアルナンバー入り）
■製法：
オレンジジュースをスクイーザーで絞るように、新鮮なオリーブの実を絞って濾過していないため、同商品は透明ではない。ボトルの底に澱がみられる場合があるが、これは自然であることの証である。
■テイスティングノート：
豊かなグリーンカラーで、少々の辛み、心地よい刺激を感じる。天然の抗酸化物をたっぷり含んでおり、本物のスーパーフードとも言える一品となっている。フレッシュパスタ、サラダ、マリネ、肉やローストベジタブルの香りづけに最適。
【コブラム・エステート(COBRAM ESTATE)について】
1998年創業、オーストラリアのビクトリア州バウンダリー・ベンド社（Boundary Bend Limited）所有のプレミアムオリーブオイルブランド。(CEO: Rob McGavin)
オーストラリアのビクトリア州マレー・ヴァレー（Murray Valley）にある自社オリーブ農園で収穫されるオリーブだけを使ったエキストラヴァージン オリーブオイルのプレミアムブランドであり、広大な6200ヘクタールの敷地に14品種のオリーブの樹を230万本育てている。
‘From tree to table(樹からテーブルへ)’をモットーに、全工程においてトレーサビリティ管理を徹底し、新鮮でヘルシーで美味しい最高品質のエキストラヴァージン オリーブオイルを生産している。
最適なタイミングで機械摘みされたオリーブは、6時間以内に倉庫に運ばれ、最先端のテクノロジーを駆使した最新設備の中でコールドプレス式オリーブオイルとなる。
世界でも有数の受賞歴を誇るエキストラヴァージンオリーブオイルの生産者として、ニューワールドのオリーブオイルのリ―ディングカンパニーとして、オーストラリア国内でトップシェアを誇り(2012年～)、最先端のテクノロジーを駆使した最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイルを年間1350万リットル生産。
商品はオーストラリア国内はもとより、USA、カナダ、シンガポール、香港、日本など世界15か国で展開中。
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