株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）ーメニュー「奇跡のパンケーキ」に4つの新フレーバーを投入、さらにFLIPPER’S海外店舗からインスパイアされた食事系のメニューなど全12種の新商品を発売します。
リニューアル概要
販売開始日：2021年10月15日（金）より
各店詳細：
自由が丘店 10月15日（金）
吉祥寺店 10月15日（金）
渋谷店 10月28日（木）
梅田エスト店 10月28日（木）
※下北沢店、名古屋ラシック店では別途メニューを展開しています。
奇跡のパンケーキについて
FLIPPER'Sのとろけるような口どけのスフレパンケーキは
たまご、牛乳、バター、小麦粉
それぞれの素材の良さを引き出すベストな配合で作られています。
スフレバンケーキの主役とも言えるたまごには、
宮城県白石蔵王の竹鶏ファームのたまごを使用。
竹炭をはじめ、乳酸菌や酵母をふんだんに加えた飼料により
クセがなく濃厚なたまごとなり、
コシが強い卵白はなめらかな食感と
スフレパンケーキの膨らみに欠かせない最強のメレンゲに。
そんな極上のたまごとフレッシュな低温殺菌牛乳や
厳選した小麦粉を合わせ低温でじっくり焼き上げれば、
香り高いフランス産発酵バターの香りに包まれた
FLIPPER'Sの奇跡のパンケーキのできあがりです。
新商品詳細：奇跡のパンケーキ
奇跡のパンケーキ 3種のレモンとレアチーズ
1,100円（税込1,210円）
レモンピール入りのソルベとチーズクリームに自家製のレモンカードをたっぷりかけた爽やかなパンケーキ。ワッフルシュガーのシャリシャリ感を楽しめるようになっています。
奇跡のパンケーキ ローストピスタチオとキャラメルナッツ
1,350円（税込1,485円）
ローストしたピスタチオを混ぜ込んだピスタチオアイスと濃厚ピスタチオペーストをたっぷり使用したクリームが主役の贅沢パンケーキ。ナッツの女王『ピスタチオ』を思う存分楽しんで。
奇跡のパンケーキ ゲランドの塩キャラメルバター
1,100円（税込1,210円）
ゲランドの塩を使用した自家製のほろ苦い塩バターキャラメルソースと濃厚バニラアイスを合わせたパンケーキ。キャラメリゼしたピーカンナッツがアクセント。
奇跡のパンケーキ ハニーブルーベリーヨーグルト
1,200円（税込1,320円）
ビフィズス菌入りヨーグルトアイスと甘酸っぱいプルーベリーをふんだんにトッピングしたカラダに優しいパンケーキ。自家製のブルーベリーソースで色付けた鮮やかなヨーグルトクリームをたっぷり絡めて。
新商品詳細：ミールメニュー
サンライズプレート〈フリッパーズ風和え麺〉
1,350円（税込1,485円）
ベトナム料理の和え麺をFLIPPER風にアレンジ。たまご麺を囲む栄養価の高い10種類の具材とレモングラスを効かせたスパイシーなチリソースで一日のパワーをチャージして。
グリルチキンオーバーライス
1,350円（税込1,485円）
ナンプラーとオイスターソースが効いたガパオ風ブラウンライスに、ふっくらジューシーに焼き上げた塩麹チキンをのせました。元気が出ない時にこそ食べて欲しい栄養素がたっぷり詰まった一皿となっています。
「竹鶏ファーム」のクロックドマダム
1,180円（税込1,298円）
自家製のベシャメルソースとバジルを絡めたチキンを香ばしい全粒粉のパンでサンド。とろけるレッドチェダーと竹鶏たまごのフライドエッグが食欲をそそります。
フリッパーズ クラムチャウダープレート
1,200円（税込1,320円）
あさりのうま味ときのこやベーコンのスモーキーな香りがきいたクリーミーなスープ。ゴロゴロとした具材が入ったたっぷりの温かいスープで心とカラダを温めて。
商品詳細：パフェ＆キッズメニュー
左）ストロベリーパフェ 1,680円（税込1,848円）
FLIPPER’S特製のメープルバタークリームと大粒のいちごで埋め尽くされたいちごづくしのパフェ。メープルバターの追いソースで味の変化を楽しんで。
右）チョコバナナパフェ 1,180円（税込1,298円）
約2本分のバナナをたっぷり使用したバナナが主役のパフェ。ソテーやキャラメリゼで仕上げたバナナの異なる味わいがポイント。
フリッパーズキッズプレート
800円（税込880円）※小学生以下のお子様限定
FLIPPER‘Sの大人気メニュー『フルーツパンケーキ』がお子さまサイズで登場！竹鶏たまごのふわふわスクランブルエッグ＆ウインナー、ミニクラムチャウダーが付いた欲張りプレートとなっています。（オレンジジュース付き）