台湾の製法にトコトンこだわった台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が今年3月12日に東急プラザ銀座にオープンして以来、支持され盛況です。そんな台楽蛋糕が、2021秋の新商品となる「プレミアムアールグレイ」「プレミアム焦がしバターバニラシュガー」「プレミアム焦がしバターシナモンシュガー 」「プレミアムチョコアーモンド」の4種類の新商品を順次リリースします。
圧倒的な注目を集める台湾カステラ【銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)】
コロナ禍に揺れる3月12日、台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が東急プラザ銀座にオープン。初日は東京メトロ銀座駅まで続く大行列となり、久々の明るい話題となりました。
東急プラザ銀座店がオープンしてから6ヶ月が経過し、多くの支持を得て、リピーターの方の数も増大の一途です。日テレ「ヒルナンデス」「1億3000万人のSHOWチャンネル」、BS朝日「テイバンタイムズ」で放映され、読売新聞、サンケイ新聞、女性誌「GINGER」、「Hanako」、旅行ガイドブックに掲載される等、多くのメディアで取り上げられました。
加えて、常設店として、「JRビエラ小倉店」「柏高島屋ステーションモール店」をオープン。催事を「JR東日本グランスタ東京」「JR東日本ペリエ津田沼」「JR東日本ペリエ西船橋」「JR東海キュービックプラザ新横浜」「デイトス博多」「福岡三越」等で開催し、盛況のうちに閉幕しました。
今回、要望に応える形で、「プレミアムアールグレイ」「プレミアム焦がしバターバニラシュガー」「プレミアム焦がしバターシナモンシュガー 」「プレミアムチョコアーモンド」の4種類の新商品をリリースします。まずは、催事店で投入し、順次常設店(東急プラザ銀座店、柏高島屋店、キャナルシティ博多店、JRビエラ小倉店)で展開していく予定です。
プレミアム台湾カステラ 「銀座 台楽蛋糕」新メニュー LINEUP
■プレミアムアールグレイ(1,380円)
「アールグレイ」は、ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティー。”グレイ伯爵(Earl Grey)"と呼ばれた1830年代のイギリス首相チャールズ・グレイに由来し、フレーバーティーの中でも最も人気の高い紅茶茶葉と言えます。
台楽蛋糕の「プレミアムアールグレイ」は、カステラ生地に茶葉をふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。ミルク感たっぷりのカステラ生地を嚙むたびに、爽やかな渋み、濃厚なベルガモットが香り立ち、お口の中に気持ちの良いモルティー香が広がります。
【提供案内】
博多大丸本館B2下りエスカレーター横 10月13日～10月27日
■プレミアム焦がしバターバニラシュガー(1,380円)
新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、”ふわぁ しゅぁ”食感を実現した定番商品のプレミアムプレーンに、バターの乳風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらいました。さらに、その上に、バニラシュガーを振りかけ、高級感あふれる香りを楽しむことが出来ます。
【提供案内】
渋谷スクランブルスクエア1F・ポップアップスペース 10月23日～11月3日
▲焦がしバター
■プレミアム焦がしバターシナモンシュガー(1,380円)
定番商品のプレミアムプレーンに、バターの乳風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらい、さらに、エキゾチックな甘い香りのシナモンを振りかけました。 カステラのほんのりとした甘さ、濃厚なバター、さわやかな香りとピリッとした辛味のシナモンの3つの味の三重奏を楽しむことができます。
【提供案内】
渋谷スクランブルスクエア1F ポップアップスペース 10月23日～11月3日
■プレミアムチョコアーモンド(1,480円)
カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはローストした香ばしいアーモンドチップをあしらいました。ふわっとしたチョコレート生地とカリッとしたアーモンドチップの食感を楽しむことができます。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。
【提供案内】
池袋東武百貨店B1Fスィーツ6番地 10月14日～10月27日
