株式会社アークミール（本社：埼玉県さいたま市、代表取締役社長：柳 先）が運営する『フォルクス』では、2021年9月27日（月）から、季節の食材をふんだんに取り入れた【秋の味覚祭】を開催します。
今年の春に登場したミスジステーキ、黒毛和牛サーロインステーキ、真鯛のグリルを、彩りも香りも豊かになった秋仕様で提供します。このフェアでしか味わえないマッシュルームのソースを使ったステーキや、秋らしさたっぷりの栗とモンブランのパフェなど季節限定の味覚を楽しむことができます。
【茸ミスジステーキ150g＜シャンピニオンソース＞】 1,880円（税込2,068円）
シャンピニオンソースとは、マッシュルームをじっくり炒めて旨味を引き出した、フランスの代表的ソースです。今回、フォルクスではマッシュルームと特製のホワイトソースと一緒に仕立てることで、濃厚で香り豊かなソースに仕上げました。このソースがミスジステーキの赤身肉ならではの旨味を引き立てます。きのこのソテーとあわせて、秋の香りをたっぷりと楽しむことができます。
※写真はイメージです。※一部店舗では価格が異なります。
【真鯛のグリル ホイル包み<アクアパッツァ>】 1,980円(税込2,178円)
フォルクスのアクアパッツァは、しっとりした真鯛の身を、ホイルを開けた瞬間に広がるきのこやガーリックの香りと一緒に楽しむことができます。
※写真はイメージです。※一部店舗では価格が異なります。
【黒毛和牛サーロインステーキ100g <秋野菜添え>】 2,980円(税込3,278円)
濃厚な旨味の黒毛和牛ステーキが大根おろし・刻みわさび・ポン酢ソースでさっぱりとした味わいになります。彩り豊かな秋野菜と一緒に。
※写真はイメージです。※一部店舗では価格が異なります。
秋限定のモンブランパフェ
カットマロン、マロンホイップなどを使った秋らしさあふれるパフェを2種類用意しました。
エスプレッソアイスと濃厚なマロンが絶妙にマッチした「エスプレッソモンブランパフェ」、マロン尽くしのパフェにフランボワーズアイスの果実味を合わせた「モンブランベリーパフェ」の2種類を堪能することができます。
※新橋店では販売しません。
・エスプレッソモンブランパフェ
・モンブランベリーパフェ 各480円（税込528円）
※写真左：エスプレッソモンブランパフェ、写真右：モンブランベリーパフェ
「秋の味覚祭」 概要
■フェア開催日 2021年9月27日（月）~11月23日（水）
■実施店舗 フォルクス全38店舗 店舗検索URL：https://www.volks-steak.jp/shop_map.html
■提供メニュー
・茸ミスジステーキ150g＜シャンピニオンソース＞
・真鯛グリル ホイル包み＜アクアパッツァ＞
・黒毛和牛サーロインステーキ100g＜秋野菜添え＞
・モンブランベリーパフェ
・エスプレッソモンブランパフェ
■フェアに関する注意事項
※写真はすべてイメージです。
※フェアは予告なく終了する場合があります。
※新橋店、西参道店では価格が異なります。
※新橋店ではモンブランパフェ、エスプレッソモンブランパフェを販売しません。