株式会社プレナスは、持ち帰り弁当の「Hotto Motto grill（ほっともっとグリル）」を、2021年7月末現在、33店舗展開しています。
「ほっともっとグリル」では、温玉を月に見立てた月見シリーズ第１弾として、大きな鶏もも肉を焼き、たれを絡めた大判焼鳥に温玉をのせた『月見大判焼鳥丼』650円と、ロースとんかつを味噌だれと温玉で楽しむ『月見ねぎ味噌かつ丼』590円を、9月2日(木)より新発売します。
一枚肉の焼鳥 × 温玉
『月見大判焼鳥丼』は、オーブンで鶏ももの一枚肉と長葱を焼き、刻み海苔を散らしたごはんに盛り付けて、焼鳥のたれをかけました。高温のオーブンで焼くことで、肉の旨味を閉じ込め、長葱の甘みを引き出しました。たれは地域の好みに合わせて、東西で異なる仕立てです。東日本は焦がし醤油や特選醤油を合わせて甘さを控えめに、西日本は醤油感とともに甘みを感じられるように仕上げました。とろりとした温玉が大判焼鳥に絡み、味に深みが増します。
月見大判焼鳥丼 650円(税込)
甘辛い味噌だれ × 温玉
『月見ねぎ味噌かつ丼』は、食べ応えのあるとんかつに味噌だれをかけ、仕上げに小葱を散らしました。たれは赤味噌をベースに、かつおや昆布の旨味に豆板醤、オイスターソースやごま油などを加えた、コクのある甘辛い味です。味噌だれがとんかつとごはんにしっかりと染みていて、温玉と食べるとまろやかな味わいになります。
月見ねぎ味噌かつ丼 590円(税込)
※価格はすべて税込です
※『月見大判焼鳥丼』は、「ほっともっと」では販売していません