DEAN & DELUCAが厳選した、季節のおいしいもの、今しか味わえない生菓子、シェフが旬の食材を活かしてつくるベーカリー商品が、週末限定で登場します。8月は、暑い日に嬉しいシトラスのスイーツや、涼やかな夏の和菓子も登場します。
瑞々しい果実をまるごとゼリーに仕立てた、フレッシュシトラスゼリー
真夏にうれしい、酸味のきいたシトラスフルーツをひとつひとつ丁寧にくりぬき、果肉をぎゅっとしぼって、みずみずしいゼリーに仕立てました。冷蔵庫でしっかり冷やして、ふわっと広がるフレッシュな香り、風味とともに楽しむことができます。
レモン ￥648（税抜￥600）
オレンジ ￥756（税抜￥700）
旬の桃を贅沢に使った、丸ごとピーチパイ
パイ生地の中にコンポートにしたピーチが半分入った贅沢なピーチパイ。アクセントにレモンクリームとアーモンドクリームを入れました。冷やしてもおいしくいただけます。
￥410（税抜￥380）
とろけるようななめらかさ。八丈島ジャージープリン
八丈島の自然放牧で育ったジャージー牛から採れた牛乳と、福岡県築上郡上毛町産の放し飼いたまご『かぐやひめ』を使用した3日間限定のプリン。あっさりとした甘味の中にコクがあり、とろけるようななめらかな舌触りが特徴です。
￥562（税抜￥520）
多田自然農場
手作業と職人の感覚がつくりだす、特別な味わい
『多田自然農場』は多田克彦氏が1989年に岩手県遠野に建てた自然農場。「反骨の酪農家」という代名詞は、モノや情報で溢れるこの世の中で、常に自分たちが「いいもの」「間違いのないもの」と確信できるものを発信するために、自然の原料を基調に、極力、人の手作業で製造を行う所以から。酪農から始まり、今では野菜の栽培や乳製品の加工まで手掛けています。
永年独特の技術による手づくりの和菓子専門店、銀座 鹿の子 あんみつ
豆を知り尽くした「かのこ」専門店から届く、珠玉のあんみつ。国産のテングサでつくられた、ほろっと崩れるような食感の寒天に、北海道産小豆のこしあんをのせた「あんみつ」と、大納言小豆のつぶし餡に、2色の白玉をのせた「白玉あんみつ」。
各 ￥538（税抜￥498）
銀座 鹿の子（東京・銀座）
昭和21年創業、「かのこ」の専門店。豆をよりやわらかく美しく炊き上げるため、機械や圧力釜を使わず、一釜一釜、職人が直火釜に付きっきりで触感を確かめながら炊き上げています。
ボリビアの最もポピュラーな朝食パン、サルテーニャ
甘いクッキーのような生地に、鶏肉やジャガイモのスパイシーなスープをゼラチンで固めたフィリングがたっぷり入っています。温めてスープ状にし、チュミチュリソースをかけて楽しみます。
￥410（税抜￥380）
DELICIOUS WEEKEND AUGUST 2021
□販売期間
2021年8月6日（金）〜8月8日（日）| フレッシュシトラスゼリー
2021年8月13日（金）〜8月15日（日）| 丸ごとピーチパイ、銀座 鹿の子 あんみつ
2021年8月20日（金）〜8月22日（日）| 八丈島ジャージープリン、サルテーニャ
※個数限定のため、なくなり次第販売終了となります。
□取扱店舗
マーケット店舗、カフェ店舗
※それぞれ取り扱い店舗が異なります。来店前に確認ください。
https://www.deandeluca.co.jp/release/5960/
ABOUT DEAN & DELUCA （ディーン＆デルーカ）
— ようこそ美しき食のミュージアムへ—
DEAN & DELUCAは、世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーン氏とジョルジオ・デルーカ氏によって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープンしたのが始まりです。
「みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を。食の美しさがもたらす豊かでよろこび溢れる美味しさを届けます。