パティシエが世界中からセレクトした食材を掛け合わせ、手間を惜しまず作り上げたこだわりの洋菓子をお届けする「ラ・メゾン白金グラン」のラインナップに、旬の桃を生かしたアントルメやプチガトーが加わります。
夏に食べごろを迎える桃を使った新作、「桃と紅茶のショートケーキ」や「ローズピーチラズベリー」、「ヴェリーヌ ピーチメルバ」の3種のガトーが出来上がりました。
豊かな芳香とジューシーな果汁、繊細な甘みを閉じ込めた季節限定の味わいを楽しめるようになっています。
北海道産生クリームとアールグレイ風味のスポンジ、大きくカットした桃を重ねた季節感溢れるアントルメ。
トップには、桃のコンポートとアールグレイのマカロンを華やかにデコレーションしました。
さっぱりとした後味で暑い時期にも美味しく味わえるようんあっています。
桃と紅茶のショートケーキ 4号
￥3,456(税込)
桃と紅茶のショートケーキは、おひとりにぴったりのカットケーキも用意しています。
スポンジと生クリーム、桃を重ねたコントラストが美しい断面にも注目となっています。
桃と紅茶のショートケーキ
￥627 (税込)
甘い香りに包まれるプチガトー「ローズピーチラズベリー」
サブレノワゼットにローズラズベリー風味の桃のコンポートと赤すぐりを忍ばせた桃のムースを重ねました。
サクサクのサブレと口溶けの良いムースなど様々な食感のバランスもポイントとなっています。
ローズピーチラズベリー
￥605 (税込)
ときめく甘酸っぱさのヴェリーヌ「ピーチメルバ」
桃とバニラアイスとラズベリーを組み合わせたデセール"ピーチメルバ"をヴェリーヌで表現しました。
白桃と赤桃のムース、フランボワーズと桃のコンポート・赤すぐり入りジュレ、フランボワーズソース、マスカルポーネ入りバニラクリームを重ねた、グラデーションが美しい層仕立てのグラスデザートとなっています。
ヴェリーヌ ピーチメルバ
￥594 (税込)
ラ・メゾン白金グラン本店
〒108-0072
東京都港区白金 1-27-6 白金高輪ステーションビル 1 階
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定休日：毎週水曜日 (祝日の場合は木曜日)
田園調布店
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TEL:03-3721-3337 / OPEN: 10:00 -19:00
定休日：毎週水曜日 (祝日の場合は木曜日)