全国でウェディングプロデュースを手がける婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズは、横浜・みなとみらいで人気のパイ専門店『Pie Holic（パイホリック）』の関西エリア初となるポップアップストアを、姫路のHARMONIE H at State Himeji Bank（アルモニーアッシュ アット ステート ヒメジバンク）にて9月1日（水）～5日（日）の期間限定で開催します。
Pie Holicは、横浜・みなとみらいとオンラインにショップを構えるカリフォルニアスタイルのパイ専門店となっています。日本ではデザートのイメージが強かったパイの常識を覆す、セイボリーパイ（惣菜パイ）を含めた40種類以上のパイを提供し、2016年のオープン以来ランチタイムは予約で満席の状態が続いています。
今回は、横浜の店舗やオンラインショップで人気の10種類のパイに加え、姫路限定で兵庫県の地元食材を使用した限定のスイーツパイとセイボリーパイを1種類ずつ用意。スイーツパイは、小山内農園の姫路葡萄を使った「夢前町 小山内果樹園の葡萄パイ」。コクのあるディプロマットクリームと爽やかなヨーグルトムースが葡萄の濃厚な味と甘みを引き立てます。「１新梢１房」という非常に手間のかかる農法で育てられた小山内農園の葡萄のパイは、ここでしか食べられない一品となっています。セイボリーパイは、兵庫を代表するブランド食材“明石だこ”が入った「明石だこのキッシュパイ」となっています。旨みの強い明石だこを柔らかく茹でた後、パセリとニンニクで味付けしてキッシュ生地に加えました。食事にもお酒のツマミにもピッタリ。
その他、店舗で人気を誇るビーフミートパイ、ダッチアップルパイ、チキンポットパイなど、スイーツパイもセイボリーパイも様々な商品を販売します。
Pie Holic 姫路ポップアップストア実施概要
実施期間：2021年9月1日（水）～9月5日（日）
営業時間：11：00～18：00
※当日分のパイが完売した場合、早めに終了する場合があります。ご了承ください
実施場所：HARMONIE H at State Himeji Bank（アルモニーアッシュ アット ステート ヒメジバンク）
住所 ：〒670-0912 兵庫県姫路市南町47
アクセス：JR姫路駅北口、山陽電鉄山陽姫路駅より徒歩1分
販売商品概要
「夢前町 小山内果樹園の葡萄パイ」（姫路ポップアップストア限定商品）
価格：450円（税込）
サクサクのパイ生地に、カスタードと生クリームを混ぜたディプロマットクリーム、葡萄のジュレ、ヨーグルトムースを重ね、最後に小山内果樹園の“姫路葡萄”を乗せました。ディプロマットクリームのコクとヨーグルトムースの爽やかさが葡萄の濃厚な味と甘みを引き立てるスイーツパイとなっています。
夢前町の小山内果樹園さんの姫路葡萄は、一枝に一房の葡萄を実らせ、粒の数を最低限まで減らす「１新梢１房」で生育。摘芯作業も全て手作業で行い、手間をかけることで、味と甘みが非常に濃い葡萄になります。
「明石だこのキッシュパイ」（姫路ポップアップストア限定商品）
価格：450円（税込）
日本一のブランドタコ“明石だこ”を、繊維がほぐれて柔らかくなるように時間をかけて茹で、パセリとニンニクで味付けをしました。トマト、ジャガイモと一緒にキッシュ生地にし、パイの器に流し込んで焼き上げています。タコの旨みと野菜のバランスがよく、食事にもワインのお供にも最適な一品となっています。
＜セイボリーパイ＞
◇ビーフミートパイ 価格：450円（税込）
セイボリーパイで人気No.1の商品。牛肉と玉ねぎを炒め、トマトソースを合わせた具材が入っています。
◇チキンポットパイ 価格：450円（税込）
セイボリーパイで人気No.3の商品。小麦粉とバターをブイヨンで伸ばしたベースに、鶏肉、人参、ブロッコリー、カリフラワーが入った野菜たっぷりのパイ。
◇クワトロフォルマッジパイ 価格：450円（税込）
特製のホワイトソースの上に、チェダー、シュレッド、モッツァレラ、ブルーの４種のチーズをトッピング。蜂蜜をかけて食べるとさらに旨みが増します。
◇ハムチーズパイ 価格：450円（税込）
ホワイトソースにハムとグリエールチーズをトッピングした親しみやすい味。子どもから大人まで楽しめるようになっています。
◇キノコ＆ベーコンパイ 価格：450円（税込）
ソテーしたきのことカリカリのベーコンをキッシュに入れて焼き上げました。ベーコンの塩気が味を引き締めています。
＜スイーツパイ＞
◇ダッチアップルパイ 価格：450円（税込）
パイホリック全商品の中で人気No.1。砂糖、シナモン、クローブなどを使ったオリジナルシーズニングで煮たリンゴを入れ、上にサクサク食感のクランブルを乗せました。
◇ヌテラバナナパイ 価格：450円（税込）
ヘーゼルナッツペーストをベースに作られた、チョコレート風味の甘いスプレッド「ヌテラ」とバナナのパイ。
◇スモアパイ 価格：450円（税込）
チョコレートガナッシュの上に焼きマシュマロを乗せ、アメリカのアウトドアデザートとして定番の「スモア」をパイにしました。
◇ストロベリーパイ 価格：450円（税込）
甘酸っぱいストロベリーパイに生クリームを乗せて食べる、アメリカ・オクラホマ州の代表的なパイ。
◇オレオパイ 価格：450円（税込）
マスカルポーネとホワイトチョコのクリームの上にアメリカの子供の定番おやつ「オレオビスケット」をトッピングしたパイとなっています。
※すべて直径6㎝のミニパイです
Pie Holic店舗情報
名称 ：Pie Holic （パイホリック）
所在地 ：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1 丁目3 番1 号
定休日 ：なし（商業施設の定休日に準ずる）
営業時間 ：ランチ（LUNCH）11：00～16：15（最終入店15：45）
ディナー（DINNER）17：00～21：00（最終入店）
電話番号 ：045-227-6777
※緊急事態宣言の発出に伴い、8月31日(火)まで営業時間を短縮し、11：00~20：00（ラストオーダー19：00）で営業しています。期間中、酒類の提供は終日中止となります。