株式会社銀座コージーコーナー＜代表取締役社長 山下訓央 東京都中央区＞は、2021年7月22日（木）より、全国の生ケーキ取扱店の限定22店舗で「びわのショートケーキ」を販売します。
＜開発背景＞
果汁をたっぷり含み、上品な甘みと香りが広がるフルーツ「びわ」。
近年、その生産量は減少傾向にあり、かつて”初夏の訪れを告げるフルーツ”の代表格として親しまれてきたびわを店頭で手にする機会が少なくなっています。
そんなびわの、香り高く上品な味わいをスイーツで存分に楽しむ、「びわのショートケーキ」を開発しました。
＜ポイント＞
●上面飾りに和歌山産びわを使用
● ”びわづくし”のショートケーキ（びわを上面に飾り、びわゼリー入りびわクリーム、びわジャムをサンド）
●期間限定・限定22店舗で販売
＜販売店舗＞
銀座１丁目本店・池袋ショッピングパーク店・JR大宮店・マルイファミリー志木店・ビーンズ赤羽店・ビーンズ武蔵浦和店・新小岩店・丸井錦糸町店・ペリエ千葉エキナカ店・シャポー船橋店・武蔵小山店・鶴見東口店・武蔵小杉東急スクエア店・マルイファミリー溝口店・西友練馬店・イトーヨーカドー武蔵境店・昭島店・エトモ長津田店・海老名店・横浜ジョイナス店・JR東戸塚店・まるい食遊館戸塚店
＜特長＞
みずみずしく上品な甘みの「びわ」。その、びわのおいしさを楽しむ季節限定ショートケーキです。びわクリーム（びわゼリー入り）と、びわジャムをサンドして、上面に和歌山産びわを飾りました。口いっぱいに広がる、びわの豊かな風味を楽しむことができます。
＜商品概要＞
●商品名：びわのショートケーキ
●価 格：580円（税込626円）
●販 売： 7月22日（木）〜8月19日（木）頃
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◆税込価格は1円未満を切り下げて表示しています。一部店舗では実際の購入価格と差額が生じる場合があります。