株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：堀江 陽）は、“スシローカフェ部”こだわりの“べつばらクリーム”シリーズの新商品として、「クラシックバームクーヘンブリュレ仕立て」を6月2日（水）より全国のスシローにて期間限定で販売します。さらに、口溶けふんわりのプチシューを3個盛り付けた新作の苺パフェ「プチシューころころ苺パフェ」も同日より登場します。
「クラシックバームクーヘンブリュレ仕立て」は、“スシローカフェ部”を代表する本格クリーム“べつばらクリーム”を使用した新作スイーツです。バームクーヘンは、アーモンドプードルとバターを使用し、じっくりと焼き上げることで豊かな風味としっとりとした口どけを実現させ、“べつばらクリーム”との相性も抜群です。また、バームクーヘンは注文を受けてから砂糖をかけて炙り、“ブリュレ仕立て”にすることで、香ばしさとパリッとした食感を楽しむことができます。
新作の苺パフェ「プチシューころころ苺パフェ」はプチシューが主役の見た目にも可愛らしい商品で、バニラビーンズ入りのカスタードクリームとホイップクリームのWクリームを詰めたプチシューを3個も盛り付けました。口溶け良く焼き上げたシュー生地とカスタードクリーム・ホイップクリームは相性抜群で、トッピングのアイスはカスタードアイスに苺のソースを混ぜこんでいるため、苺とカスタードの一体感が味わえます。
“スシローカフェ部”新作スイーツ 商品概要
■商品名：「クラシックバームクーヘンブリュレ仕立て」
■価 格：300円（税込330円）
■発売日：6月2日（水）～
※持ち帰り不可。
■商品名：「プチシューころころ苺パフェ」
■価 格：280円（税込308円）
■発売日：6月2日（水）～
※持ち帰り不可。
※写真はイメージです。
※同リリースに記載している商品については、一部店舗では品目・価格が異なります。
※商品はなくなり次第終了となります。
※状況により持ち帰りのみの営業、または営業時間の変更があります。
【“べつばらクリーム”とは】
北海道産の生クリームを使用し、試行錯誤を行うことで実現したスッキリとした軽い口どけが特徴で、スイーツの主役になりながらも、組み合わせるスイーツの素材の美味しさも引き立たせる、まさに「これぞ“スシローカフェ部”の味」と言える本格クリームです。
＜“べつばらクリーム”紹介ページURL：https://bit.ly/2QePfvE＞
～スシロー衛生面への取り組み～
「新型コロナウイルス感染拡大の前よりスシローでは徹底した衛生対策を実施してまいりました。適切なタイミングでの現場確認者による目視確認をした上での手洗いの実施や、目視を含めた身だしなみチェック、体調管理チェックの実施・記録、体調不良者の出勤禁止等の取り組み等、弊社内にある衛生管理の専門チームが定める社内ルールのもとで徹底した衛生管理に取り組んでおります。また、キッチン内の出入りの際の手袋着用・交換はもちろん、食品に触れた手袋は一定のタイミングでの交換を徹底しております。あわせて、30分に1回キッチン内にて流れる衛生確認の放送に従いアルコール消毒による清掃を行う等、清潔で安全な環境を維持することに努めてまいりました。
また、新型コロナウイルス感染拡大に伴い、店舗内において各所にアルコール消毒液の設置、テーブルやタッチパネル等の都度拭き上げ等による清掃・除菌を行い、セルフレジ等の非対面システムの導入を進める等、新型コロナウイルス感染拡大防止に向けて、あらゆる対策に取り組んでおります。 」
