全国でElborrachoやFUKUOKA CRAFTなどを展開する株式会社EFM（本社：福岡県福岡市中央区、代表取締役：杉山 芳文）が運営するソフトクリーム専門店「DAIMYO SOFTCREAM（大名ソフトクリーム）」では、人気スイーツ「マリトッツォ」の専門オンラインストアでの販売を、4月21日（水）よりテスト販売し、5月20日より正式公開しました。
ソフトクリームの製造で培った、こだわりのミルククリームレシピから生まれたマリトッツォを、全国で楽しむことができます。
■ オンラインストア開始の経緯
2021年3月のDAIMYO SOFTCREAM マークイズ福岡ももち店オープンと同時に、試験的に販売開始したマリトッツォを発売しました。
都心部から外れた立地にもかかわらず、最繁時には買い求める方が列をつくる人気商品となりました。県外の方からも、通販で購入したいという声があり、コロナ禍におけるステイホームの習慣からも、自宅でスイーツを楽しみたいというリクエストを受け、通販で販売できる商品開発を行いました。
各種ミルククリームの鮮度保持のため、急速冷凍で新鮮なまま冷凍保存する検証と、解凍時の味を損なわない工夫を施しました。
■ オンラインストアの特徴
プレミアムマリトッツォ単品を販売するオンラインストアです。
今後、新しいフレーバーや新商品が追加される予定です。
テスト販売時には、大きな告知をしていないにも関わらず、想定を遥かに上回る注文があり、販売を一時停止しました。現在では、生産体制の見直しにより、安定的に商品を供給できるようになりましたが、販売予定数を超えてしまった場合には、次回販売予定日の午前10時より、販売再開します。
確実に購入するには、ニュースレターへの登録がおすすめです。
なお、オンラインストアはECプラットフォーム「Shopify」を採用し、シンプルかつ高性能な購入体験を実現しています。
■ マリトッツォとは
パン生地にミルククリームをたっぷりと挟んだ、イタリア・ローマ生まれの伝統的なパン菓子です。
イタリアでは、カフェの朝食として食べられたり、菓子店で買うのが一般的で、伝統的なマリトッツォには、松の実やオレンジピールなども加えられています。
朝食やおやつにもぴったりな、いま日本で大注目のスイーツです。
■ 同店のプレミアムミルクマリトッツォの特徴
3種類のクリームを贅沢に使用した、極上のマリトッツォ。より美味しいクリームを目指し、一層目にチーズの入ったエアリーホイップクリーム、二層目にソフトクリームをベースにした自家製濃厚ミルククリーム、そして三層目によりコクを出すために作られたカスタードクリームを絞りました。
パンは福岡の人気店「バールヴィータ」とコラボして「プレミアムミルクマリトッツォ」に最適なもっちりパンを使用しています。ボリューミーな見た目ですが、決して甘ったるくなく、最後まで美味しく食べられます。
■ DAIMYO SOFTCREAM とは
福岡に4店舗、大分に1店舗、東京に1店舗（渋谷 MIYASHITA PARK内）を構えるソフトクリーム専門店。
2021年3月に福岡で4店舗目となるMARK IS福岡ももち店をオープン。
実店舗でのプレミアムミルクマリトッツォの店頭販売は、MARK IS福岡ももち店のみでの取り扱いとなります。6月以降、各店舗での販売も計画中です。
店舗一覧
・大名店
・博多駅店
・福岡パルコ店
・マークイズももち店
・大分店
・渋谷 MIYASHITA CAFE 店
DAIMYO SOFTCREAM マークイズももち店
所在地 ：〒810-8639 福岡県福岡市中央区地行浜2丁目2-1
営業時間：10時〜21時（LO.20時45分）
※時短営業等により、営業時間が変更となる場合があります。