とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、アークダイニング株式会社(本社：東京都千代田区/代表：渡部 貴)は、とろろそば専門店「東京とろろそば」にて、期間限定メニュー「【冷】さば味噌納豆とろろそば」、「さば味噌納豆とろろ麦めし」を2021年5月14日(金)より販売を開始します。
とろろと相性抜群！さば味噌納豆
山形の郷土料理「ひっぱりうどん」を「東京とろろそば」ならではのとろろそば＆とろろ麦めしにアレンジ。
とろろそばは、冷たいおそばでさっぱりと。とろろ麦めしは、ガッツリと楽しめる商品です。
サバの味噌煮はゴロッと盛り付けるだけでなく、納豆にも特製のタレと一緒に和えておりサバの旨味をたっぷり楽しめます。そばは、大盛や倍盛の他に、替玉(半玉)そば110円、替玉(1玉)そば220円を、用意しています。店内飲食の他、持ち帰りやUber Eatsなど利用できます。
商品概要
■【冷】さば味噌納豆とろろそば 690円(税込759円)
※テイクアウト可能(税込745円)
■さば味噌納豆とろろ麦めし［ふんわり卵のお吸い物付き］ 690円（税込759円）
※テイクアウト可能(税込745円)
※テイクアウトにふんわり卵のお吸い物は付きません
■その他メニュー
相模大野店メニュー
五反田店メニュー
販売店舗概要
■販売開始日 2021年5月14日(金)
■販売店舗
東京とろろそば 相模大野店
営業時間 10時30分～22時
※自治体の要請に基づき、しばらくの間、店内飲食は20時、テイクアウトのみ22時まで営業。
住所 神奈川県相模原市南区相模大野2-8-4
客席 34席
東京とろろそば 五反田店
営業時間 10時～23時(ラストオーダー22時30分)
※自治体の要請に基づき、しばらくの間、店内飲食は20時、テイクアウトのみ22時まで営業。
住所：東京都品川区東五反田1－14－11
客席：24席
とろろそば専門店「東京とろろそば」について
『働くオヤジは忙しい。』
サッと入ってサッと食べて、サッと帰る...そんな日常の食事を
スッとした店でスッとしたそばを、スッとすすってちょっと豊かに。
そんな想いで「東京とろろそば」は誕生しました。
とろろの歯ざわり、のどごし。スッと食べれて、しっかり栄養。
■東京とろろそばのこだわり
一、とろろの命『のどごし』
ただすりおろすのではなく、店舗で一本一本丁寧に千切りで仕上げることにより、
食感を生かしつつ、のどごしの良さにこだわっています。
二、自家製のそばつゆ
醤油の銘醸地のひとつである千葉県銚子市で
じっくり丁寧に熟成された本醸造こいくち醤油を使用。
そばの力強い風味に負けないよう醤油の味わいをしっかり利かせたそばつゆです。
三、食べ応えのある煮豚
豚バラ肉を塊で仕入れ、毎日店舗で丁寧に仕込みます。
あえてトロトロに煮込まず、肉らしさを残しました。
とろろそばとの最適な相性にこだわりぬき、行き着いた煮豚です。
■東京とろろそばを代表する一品
【肉とろろそば(温) 790円(税込869円)】
鶏ガラベースでしっかりとしたスープに特製の生そば。
メインのとろろはすりおろしではなく、店舗で千切りにしています。
スープに合うように甘辛く炊き上げた豚肉。新鮮な青ネギ。まろやかな卵黄。
これらをたっぷりとトッピングした「東京とろろそば」の看板商品です。
それぞれの食感を味わうも良し、混ぜて一体感を味わうも良し。
のどごしにこだわった、たっぷりの千切りとろろを楽しむことができます。