料理研究家ジョーさん。が考案する、超簡単にできる「すき焼き」風の炒め物レシピがSNSで話題を呼んでいます。
■包丁を使わずに「すき焼き」っぽい炒め物！
包丁要らずで、冷蔵庫に転がっているもやしと万能ねぎがあればOK。
安い肉でも高級な味になる極め付けの裏技も明かされました。
ジョーさん。のレシピを、さっそくチェックしていきましょう。
冷蔵庫の材料で、包丁使わずに、どうにかすき焼きぽいのが食べたくて。もやしと万能ねぎで作ったら大変捗りました。
牛肉150gを色が変わるまで炒め、もやし1袋、万能ねぎ5〜6本を手でちぎって加え
醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ2、顆粒だし小さじ1を入れて馴染むまで煮、卵と共に頂くのです。 pic.twitter.com/9HeLnGb0ED— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) April 21, 2021
まず、材料はコチラです。
・牛肉…150g ※豚肉でも可能
・もやし…1袋
・万能ねぎ…5～6本
・醤油…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ2
・顆粒だし…小さじ1
・卵…1個（つけて食べる用）
牛肉を豚肉で代用しても美味しく作れるそう。
冷蔵庫の中身と相談しながら作れるのがうれしいですね。
そして、作り方は以下のとおりです。
1．牛肉を色が変わるまで炒める
2．もやしと万能ねぎを手でちぎって加える
3．醤油・砂糖・サケ・顆粒だしを入れてなじむまで煮込む→完成！
一般的なすき焼き同様、生卵につけていただきましょう。
ちなみに、お皿に盛らず鍋から食べると洗い物も少なくなるとの助言が。
お料理のハードルをぐんと下げてくれるジョーさん。の一言が心強いですね。
■安い肉でも高級な味になる極め付けの裏技は「牛乳大さじ１」一気にリッチになる！？
さらにさらに、ジョーさん。の秘儀は…。
「安くてイマイチな牛肉使う時の裏技なんですけど、牛乳大さじ1入れると、ちょっとだけ高級な牛肉ぽくなります。 アセトンやら遊離脂肪酸やらの香気が加わるからなんだそうです。」
とのこと。これは、大きな収穫ですね！一生使える裏技！
ぜひ実践してみたいですね。
ジョーさん。のレシピにネットでは、「ホントに簡単にすき焼きできちゃう」「びっくり」「最高すぎ」など、多くの声があがっています。
さらに、「ブクマした」「絶対美味しい」「いつもありがとうございます」など、ジョーさん。レシピを心待ちにしている人たちから熱い支持の声があがっていました。
■レシピ、画像提供：ジョーさん。（料理研究家）@syokojiro
料理研究家のジョーさん。は、WEBで“バズる”レシピ記事の企画・執筆、レシピ動画のディレクションなどを行なっているほか、レシピサイト「タベタノ？」やレシピ本などでも、数々の料理を提案中です。
タベタノ？家庭を幸せにする作り置きおかずのサイト：http://tabetano.main.jp/
著書：めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品