パンでつながったコラボレーション「大阪で行列ができるパン屋」と「行列ができるパン食べ放題レストラン」が提案する「パンとワインと前菜と」が大阪 梅田ファクトリーカフェで4月末まで開催中です。
人気ブーランジェリーコラボレーション第二弾
今回は北摂・梅田で大人気の「Route271」のパンから「ワインと合う約10種」をセレクション。
ファクトリーカフェ自慢の前菜とソムリエ厳選ワインと一緒に楽しめるようになっています。
近年、話題のちょい飲み。
パンをおつまみにワインを楽しむ「パン飲み」徐々に流行の兆しを見せています。
小麦粉を水で溶き焼いただけのパンの発祥。
今では様々な素材と組み合わせてディナーの一品として進化しています。
趣向を凝らした、ファクトリーカフェ × Route271 前菜パンをワインとともに。
・ファクトリーカフェ × Route271 前菜パン
フォアグラ、ウニ、パテドカンパーニュ、チーズなどを使い、もちもち食感 風味豊かなパンをレストランの一品に
・Route271 自慢のパン 盛り合わせ
バゲット、パン・オ・ルヴァン、ライ麦パン、トマトフォカッチャ、ノアレザン より好みで。
他のレストランでは味わえない食べ合わせによる料理の変化を楽しめるようになっています。
・ワインが飲みたくなる惣菜パン
ファクトリーカフェで作る前菜パンはところどころにイタリア料理技法がちりばめられており、ソムリエ厳選ワインと相性抜群
・パテドカンパーニュサンド ¥638
ワインに漬け込んだ極粗挽き肉作った厚切りパテサンド
・ゴルゴンゾーラ ドルチェ ¥748
マスカルポーネチーズとゴルゴンゾーラのハニームース
・フォアグラタルティーヌ ¥638
力強いパンがフォアグラステーキの旨味をを包み込む
・ウニパン ¥858
北海道産のウニとパンとバターのみ。最高のマリアージュ
・生ソーセージとアリゴ ¥858
チーズフォンデュと肉汁溢れるソーセージをパンと合わせて
他、多数ワインと合うパン、前菜を用意しています
Route271：シェフ 船井 高志
パンに懸ける情熱と、終わりのない探究心を持って、おいしいパンを作り続ける。
『西宮パティスリーアルザス』、『西宮ブーランジェリームッシュアッシュ』、『大阪本町レストラン カランドリエ』、『京都ル・プチメック 御池』で修行 2009年 高槻本店OPEN（2015年梅田へ移転） 2015年 梅田本店OPEN
関西の有名店で修業を重ねたシェフが作り出すパンは絶品で見た目も美しいパンばかり。
惣菜パンは他店ではお目にかかれないような趣向を凝らしたパンが多数。
店舗概要
店名：ファクトリーカフェ
住所：〒530-0012 大阪市北区芝田1-7-2 かっぱ横丁内
電話番号：06-6374-7677
営業時間：11:00 〜 24:00
行政からの時間短縮営業の要請に応じて営業します。詳しくは電話またはウェブサイトにて確認ください
ランチ 11:00-14:30 (パン、ドリンクビュッフェは15:30まで) ディナー 15:00〜24:00
店名：ROUTE271 梅田本店
住所：大阪市北区芝田2-3-2-1F
電話番号：06-7183-0366
営業時間：11:00～20:00 or 売切れまで