株式会社BLT JAPANは、NYを本拠地とするグローバルレストラン＆ホスピタリーグループ ESquared Hospitalityとパートナー契約を結び、「BLT STEAK」の日本1号店を9月19に東京・六本木にオープンすることを発表した。
熟成の最高級プライムビーフ
このオープンに先駆け、ホームページ上でネット予約を開始する。24時間、顧客の都合に合わせて利用することができる。URL： http://bltsteak.jp/
■「BLT STEAK」について
クラシックなステーキハウスにビストロの雰囲気を添えたBLTは、質の高いサービスと心暖まるおもてなしで、ニューヨークタイムズの2つ星、ニューヨークポストの3つ星などの高い評価を得ている。
「BLT STEAK」は、2004年に旗艦店となるNY店をオープンして以来、BLTステーキ、BLTプライムの14店舗をはじめ全10ブランド28店のレストランを世界各国に展開している。
「BLT STEAK TOKYO」は、香港・ソウルのBLTステーキ、香港(2カ所)・台湾のBLTバーガーに続きアジアの6店舗目のレストランとなる。
■「BLT STEAK TOKYO」について
「BLT STEAK TOKYO」では、USDA(アメリカ農務省認定)の格付け最高位のプライムグレードの牛肉と、アメリカン・アンガス協会の認定を受けた最高品質のCAB(サーティファイド・アンガス・ビーフ)を使用。じっくりと自然熟成させ最高の柔らかさ、旨味、香りを封じ込めた後、専用の釜で925度の高温で焼き上げる。最後にハーブバターで仕上げたステーキは、好きなBLTオリジナルソースと共に食する。お食事のはじめにお出しするBLTの顔、外はこんがり、中はふわふわ、グリュイエールチーズをかけて焼きあげる人気の「ポップオーバー」など、「BLT STEAK」の代表メニューが楽しめる。
店内は二層階にわかれた、天井高6メートルの開放感溢れる空間。1階は全111席の広々としたメインダイニングとウェイティングバー、奥には6名様から8名様まで使える4つの個室があり最大20名様までのグループ利用が可能。緑豊かなテラス席は、大理石やシャンデリア、色彩豊かなアートがエレガントでスタイリッシュなリゾート感を作り出している。また中二階は、喫煙可能な40席のダイニングスペースを設置。エントランスには専用の車寄せがあり一軒家の佇まい、プライベートからビジネスまで様々なダイニングシーンを演出できる。
■メニュー紹介(一部)
・Salad ＆ Appetizers
ジャンボシュリンプカクテル ￥2,200
マグロのタルタル／アボカド／ライム醤油ドレッシング ￥2,200
クラブケーキ／メイヤーレモン／ラディッシュサラダ ￥2,400
ローストビーツ／ゴルゴンゾーラドレッシング ￥1,600
チョップドベジタブルサラダ ￥1,800
・Meat ＆ Poultry
プライムハンガーステーキ ￥3,800
フィレミニヨン ￥8,000
プライムリブアイ ￥7,200
プライムNYストリップ ￥7,200
プライムポーターハウス(2名様用) ￥12,000
熟成ドライエイジング 骨付リブアイ ￥8,400
熟成ドライエイジング ポーターハウス(2名様用) ￥14,000
ショートリブのワイン煮 ￥4,200
厚切り骨付き仔羊 ￥5,800
・Sides
アスパラガスのグリル ￥1,400
オニオンリング ￥1,200
クリームド スピナッチ ￥1,300
ポテトグラタン ￥1,200
トリュフ風味のマッシュポテト ￥1,400
舞茸のソテー ￥1,200
・Fish ＆ Shellfish
スズキのソテー／椎茸／ベビーキャロット／バジル ￥3,500
マグロのスパイシーグリル／メイプルオリーブ／ハーブ ￥4,200
ロブスターのグリル／アメリケーヌソース ￥6,000
〈予定価格、消費税とサービス料を別途頂戴致します〉
■店舗概要
名称：「BLT STEAK TOKYO」(ビーエルティーステーキトウキョウ)
所在地：東京都港区六本木1丁目6-1 泉ガーデン5階 TEL：03-3589-4129
アクセス：東京メトロ南北線 六本木一丁目駅直結、
南北線／銀座線 溜池山王駅徒歩7分
日比谷線 神谷町徒歩7分、
日比谷線／大江戸線 六本木駅徒歩9分
駐車場：泉ガーデン有料駐車場367台収容 24時間出入可能
営業時間：無休、ディナー 17:00～23:30 (22:30 L.O.)
ご予算：￥10,000～
URL：http://bltsteak.jp/(24時間予約可)
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