ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、「ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」にて、3月1日より一足早い春を楽しめる「桜パンケーキ」を提供します。
パンケーキには桜の葉をパウダー状にしたものを生地に練りこみ、ふわふわとした食感の中に、ほんのりとした桜の香りと甘みを感じることができます。お好みのトッピングと合わせて楽しめるよう、サイドには、桜の葉の上に、桜の葉の塩漬けを刻んで練りこんだ白餡、チェリーのコンポートとチェリーソースを合わせたミルクアイス、杏仁豆腐の風味を利かせた杏仁クリーム、フレッシュな苺を添えました。さくらんぼの香りと食感を味わえるミルクアイスと、コクのあるアーモンド風味の杏仁クリームが桜風味のパンケーキを引き立てます。さらに甘じょっぱい白餡を添えて、和を感じられるパンケーキに仕上げました。
春の訪れを感じる桜を使用したパンケーキと3種類のトッピングで、春の味を届けます。
<概要>
【期 間】 2021年3月1日（月）～2021年4月30日（金）
【場所・提供時間】
・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ/ 1F
11:30～21:30（L.O.21:00） ＊営業時間は11:30～22:00
・ハドソンラウンジ/ 1F
11:30～22:00（L.O.21:00） ＊営業時間は10:00～24:00(土日祝は9:00～)
※両ラウンジとも当面の間、短縮営業となります。
【内容・料金】 ＊税込、サービス料別
桜パンケーキ 単品 ： ￥2,200
ドリンクセット ： 平日 ￥2,640 ／ 土日祝日 ￥2,970
＊コーヒー／紅茶／アイスコーヒー／アイスティー（その他のコーヒー、紅茶は＋￥330）
＜「ニューヨークラウンジ」について＞
上質なインテリアの中にゆったりと掛けられるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりした食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューを用意しています。各種アルコールも取り揃えていますので、夜はバーラウンジとしても楽しむことができます。
＜「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について＞
2020年6月27日グランドオープンの「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにも利用できるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、同ホテルの新たなシンボルラウンジです。