東京銀座資生堂ビルでは20周年を記念して、2021年3月1日(月)～3月31日(水）まで、各階でフェアを開催します。
資生堂パーラー 銀座本店レストラン 4/5階
展開期間：2021年3月2日(火)～3月31日(水)
東京銀座資生堂ビル20周年記念コース
資生堂パーラーの総調理長 倉林龍助がお薦めする伝統と革新のメニューを織り交ぜた特別記念コースとなっています。糖質制限のある人にも安心して味わってもらえる低糖質メニューも選べるプリフィックススタイルで提供します。
Aコース：アミューズ/前菜/クロケット/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー 8,000円
B コース：アミューズ/前菜/クロケット/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー 10,000円
【アミューズ】ブロッコリーのムース
穴子のニソワーズ
低糖質版 蒸し鮑とチーズ入りシュー（糖質4.4ｇ） 【前 菜】漢方和牛ローストビーフのサラダ仕立て
毛ガニのフラン 帆立貝クリームソース
タラバ蟹のサラダ 資生堂パーラースタイル（糖質量 3.7g）
【クロケット】帆立貝と雲丹のクロケット
クラブとミートのミックスクロケット
低糖質版 シュリンプクロケット(糖質量 8.6ｇ)
【ス ー プ】冷製ビーフジュレとカリフラワーのピューレとともに
春野菜の田舎風スープ
伝統のコンソメスープ (糖質量 0.3ｇ)
【魚 料 理】＊日本全国からお薦めの鮮魚をプラッターにてお運びいたします。
お好みの魚料理をお選びください。
または低糖質版 活伊勢海老ソテー (+￥1500) (糖質量 9.5ｇ)
【肉 料 理】仔羊ロース肉の岩塩包み焼き ローズマリー風味
岩手県産 漢方和牛サーロインのローストビーフ グレビーソース
低糖質版 和牛フィレ肉のステーキ マデラソース (糖質量 4.6ｇ)
【デザート】新潟県産 越後姫 苺模様のババロア
アグリューム（国産柑橘類のバリエーションデザート）
低糖質版 ストロベリーサンデー (糖質量5.1ｇ）
【コーヒー】
＊好みのメニューをお選びください。
＊食材の入荷状況により、メニューの一部が変更になる場合がありますので、ご了承ください。
＊価格は税込表記です。別途サービス料を10％頂戴します。
＊写真はイメージです。
資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ 3階
展開期間：2021年3月2日(火)～3月31日(水)
東京銀座資生堂ビル20周年記念コラボパフェ
『FARO(ファロ)』のシェフパティシエ 加藤峰子がプロデュースしたヴィーガンパフェが初登場！ さらに、銀座本店サロン・ド・カフェの飲料長 橋本和久が伝統の人気デザートを期間限定のパフェに仕立て、提供します。
NEW! ヴィーガンパフェ～春めく木苺とチョコレート 2,500円
フランボワーズとペルー産ドモリ社のチョコレートが甘味、酸味、香りが口溶けとともに、バランスよく広がり、ローズの香りとフランボワーズがチョコレートと幸せな組み合わせを醸し出すヴィーガンパフェとなっています。(写真中）
＊動物性原材料不使用
ジャマイカパフェ 2,000円
伝統の自家製バニラアイスクリームと資生堂パーラーで長年愛され続けてきた人気のジャマイカサンデーのジャマイカ産ラム酒のゼリーを使用して、ラム酒風味の大人が楽しめるパフェを演出しました。（写真左）
プリン ア ラ モードパフェ 1,800円
伝統のほろ苦いカラメルと卵黄で作ったコクのあるカスタードプリンを引き立てるフルーツと自家製バニラアイスクリームを使いパフェに仕上げました。（写真右）
東京銀座資生堂ビル20周年記念プレート 2,600円 ＊ドリンク付
旬の苺をふんだんに使い、彩り華やかに仕上げました。 ＊苺ミルフィーユ/苺ババロア/苺クレープ/苺ロールケーキ/苺マカロン/苺ミルクプリン/ミニストロベリーパフェ
＊食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合があります。
＊価格は税込表記です。
＊写真はイメージです。
資生堂パーラー 銀座本店ショップ 1階
展開期間：2021年3月1日(月)～3月31日(水)
東京銀座資生堂ビル20周年記念プレゼント
2021年3月1日(月)～3月31日(水)の期間中、税込3,240円以上購入のお客に、銀座本店ショップ限定“プディング オ エラーブル”を1個進呈します。
とろりとした食感とメープルシロップの上品な甘さが特長のカスタードプリンとなっています。＊写真はイメージです。プレゼントは1個です。
東京銀座資生堂ビル20周年記念スイーツ 好評発売中！
銀座本店ショップ限定“デリツィア アル チョコラート” 3,780円
『FARO(ファロ)』のシェフパティシエ加藤峰子がガストロノミーの観点から素材にこだわりプロデュースした“デリツィア アル チョコラート”が好評発売中となっています。
イタリア産チョコレートやアーモンド、国産発酵バター、小麦粉、放し飼い鶏卵など素材にこだわりました。濃厚で口どけが良く、甘さを抑えた、大人のイタリアンチョコレートテリーヌケーキとなっています。お気に入りの紅茶やコーヒーはもちろん、ワインやウイスキーなどとぺアリングで、至福の時間を過ごせる商品となっています。
＊配送不可 ＊期間・数量限定
＊価格は税込表記です。
＊写真はイメージです。
BAR S（バー エス） 11階
展開期間：2021年3月2日(火)～3月31日(水)
東京銀座資生堂ビル20周年記念カクテル＆メニュー
20周年を迎えたビルをイメージした2種のカクテルを提供します。
ＴＧＳ ２０ ～type Anniversary～ 2,000円
シャンパンベースのオマージュカクテル (写真左)
ＴＧＳ ２０ ～type Basic～ 2,000円
バーボンウイスキーベースの力強くクラシカルなカクテル (写真右）
スペシャルキッシュ＆ドリンク 2,000円
シェフ特製キッシュを好みのドリンクで楽しめるようになっています。
＊20:00以降来店の場合、カバーチャージ一人1,000円を頂戴します。
ラウンジエリアは終日1,000円
＊価格は税込表記です。
＊写真はイメージです。
FARO(ファロ） 10階
東京銀座資生堂ビル20周年記念コース
展開期間：2021年3月2日(火)～3月31日(水)
ランチタイム11:30～13:30（L.O） ディナータイム17:00～18:30（L.O.）
“MENU CLASSICO” 20,000円 ＊9品
【アミューズ】ニョッコフリットと30ヶ月熟成カーサ生ハム
【前菜】鮮魚のカルパッチョ 発酵青トマトとキャビア
【パスタ】贅沢にのせた毛蟹のタリオリーニ／イカ墨のリゾット 自家製カラスミと共に
【魚料理】旬の鮮魚 桜の花びらと笹の葉包み焼き
【肉料理】和牛サーロインのタリアータ フレッシュトマトと黒トリュフを添えて
【プレデザート】放牧牛の中洞ミルクを使ったパンナコッタ
【デザート】デリッツァ アル リモーネ～アマルフィ風レモンケーキ～
【プティフール】ティラミス風チョコレート
＊食材の仕入れ状況により、提供内容が変わりますのでご了承ください。
＊来店の際は、事前に予約をお願いします。
＊価格は税込表記です。別途サービス料を10％頂戴します。
＊写真はイメージです。
＊緊急事態宣言発令中の2021年3月7日(日)までは、営業時間を変更しています。
下記※を参照ください。
＊営業時間は急遽変更になる場合があります。詳しくは公式ウェブサイトを参照ください。
店舗概要
資生堂パーラー 銀座本店レストラン
住所 東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階
電話 03-5537-6241
営業時間 11:30～21:30(L.O.20：30)
※11:30～20:00(L.O.19:00)
定休日 月曜日（祝日の場合は営業）、年末年始
＊2021年3月1日、3月8日は臨時営業11:30～16:00（L.O.15:00）
資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ
住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
電話 03-5537-6231（予約不可）
営業時間 火～土曜日11：00～21：00（L.O.20:30）
※11:00～20:00(L.O.19:30)
日曜日・祝日11:00～20:00（L.O.19:30）
定休日 月曜日（祝日の場合は営業）、年末年始
＊2021年3月1日、3月8日は臨時営業11:00～17:00（L.O.16:00）
資生堂パーラー 銀座本店ショップ
住 所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル1階
電 話 03-3572-2147
営業時間 11:00～21:00
※11:00～20:00
定休日 年末年始
Bar S（バー エス）
住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル11階
電話 03-3572-3922
営業時間 火～土曜日15:00～23:00（L.O.22:30）
※火～土曜日 12:00～20:00(L.O.19:00)
定休日 日曜日・月曜日・祝日（不定休）、年末年始
ＦＡＲＯ（ファロ）
住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10階
電話番号 0120-862-150／03-3572-3911
営業時間 ランチ 12:00～13:30（L.O.） ディナー18:00～20:30（L.O.）
※ランチ 11:30～13:30（L.O.） ディナー17:00～18:30（L.O.）
定休日 月曜日、日曜日、祝日、夏季（8月中旬）、年末年始